België tweede in wereldbeker banketbakkerij

In het Franse Lyon is België tweede geworden op de tiende wereldbeker banketbakkerij. De koks moesten een ijstaart maken, een chocoladegebak, een desertbord en drie kunstwerken: eentje in gesculpteerd ijs, eentje in chocolade en eentje in suikerwerk. Japan won de gouden medaille.

"Het thema was 'De mysteries van de zee'. We hebben de agressiviteit én de schoonheid opgezocht en niet zomaar gewoon wat visjes neergezet: we hebben een prachtig uitgewerkte octopus gemaakt, een mysterieuze zeemeermin en een zeepaardje met een beetje een agressief karakter," zegt Brusselaar Thierry Wynant die de ijssculptuur maakte.

Aan de zilveren medaille hing ook een cheque van 7000 euro. Het goud was voor de Japanners, het brons voor Italie.