Alimentation, een buurtsupermarkt anno 2017

Met halfhoge, roze metalen rekken heeft Alimentation de uitstraling van een buurtsupermarkt uit de jaren 1950. Achter de koeltoog staat een verkoopster met schort en een modern geruite handdoek. In de keuken achteraan roert de Spanjaard Luis Alonso, de voormalige chef van het gerenommeerde Brusselse restaurant La Buvette, in de potten.

Ook hier in de Edelknaapstraat staat goede en degelijke voeding voorop. Een eerlijke, échte keuken, in de vorm van traiteur, bakkerij en kruidenierswinkel. Hier kan je voor de lunch een broodje krijgen maar ook een heel familiefeestmenu bestellen dat op maat wordt samengesteld. "We gaan voor verse producten van topkwaliteit. We hebben zelfs geen diepvriezer," lacht Luis Alonso.

De hobbykok vindt bij Alimentation alles om een culinair hoogstandje op de keukentafel te toveren. Luis Alonso selecteerde zelf zijn favoriete producten, zoals Spaanse charcuterie, de chocoladekoekjes van Moscovitas, confituren van de Elzas, biolimonades of een simpele ciderazijn. De wijnen zijn allemaal natuurlijk. En producten van Brusselse makelij krijgen hier een plaats in de spotlights.

In het weekend is de Franse gebraden kip in no time uitverkocht; bestellen is dus de boodschap. Alimentation biedt met andere woorden een selectie aan die vertrouwen inboezemt en je aanzet om met veel passie aan de slag te gaan in de keuken.

di/ma/Tu > za/sa/Sa: 11.00 > 20.00
zo/di/Su: 11.00 > 18.00