Dinsdagmorgen zijn de afbraakwerken aan Maison Antoine begonnen. Daarmee werd 33 jaar frietgeschiedenis met de grond gelijk gemaakt. Maar niet getreurd, op enkele passen verrijst binnenkort een nieuw frietkot. "We zien het helemaal zitten", zegt uitbater Pascal Willaert.
Het was burgemeester Vincent De Wolf (MR) die de sloop in gang zette, waarna een graafmachine het werk afmaakte.
Over honderd werkdagen zal even verderop, aan de lange kant van het plein, een nieuwe frituur verrijzen. Een betere, ruimere en modernere infrastructuur - met extra besteltoog - moet het voor iedereen aangenamer maken.
Voor mensen die niet kunnen wachten is er de vrachtwagen, waar de vermaarde frieten en frikadellen tijdelijk geserveerd worden.
Diverse wereldsterren hebben aan het oude paviljoen frieten besteld. "Ik weet nog toen Johnny Hallyday met zijn Ferrari het plein op kwam rijden", zegt Pascal Willaert, kleinzoon van stichter Antoine Desmedt. "De tijd stond stil." In 2016 was er dan weer hoog Duits bezoek, in de vorm van Angela Merkel.
Het is uitkijken naar de eerste beroemdheid die voor het nieuwe frietkot komt aanschuiven.
Lees meer over: Etterbeek
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.