Naast een sterrenrestaurant heeft La Villa Lorraine in Ukkel ook een traiteurdienst. Tijdens de eindejaarsperiode draait de keuken 24 uur op 24, want voor oudjaar zijn er meer dan duizend maaltijden besteld. Dat vergt heel wat organisatie: 'Overdag wordt er gekookt voor het restaurant en de brasserie, 's nachts neemt de traiteurploeg het over.'
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.