De Brusselse keten van artisanale bakkerijen La Fleur du Pain komt voor 80 procent in handen van de Franse sectorgenoot Atelier Lalos. Alle 110 banen blijven behouden in ons land, melden beide bedrijven woensdag.
©
La Fleur du Pain via Facebook
Brusselse bakkerijketen La Fleur du Pain komt in Franse handen
La Fleur du Pain werd opgericht in 1990 door Laurent Ricard. De keten heeft vijf vestigingen in Brussel en een in Groot-Bijgaarden. In Brussel zijn er twee winkels in Elsene, een in Sint-Pieters-Woluwe, een in Schaarbeek en een in Ukkel.
De keten levert ook aan professionele klanten. Het bedrijf is goed voor 11,5 miljoen euro omzet, zowat het dubbele van tien jaar geleden.
Atelier Lalos is het bedrijf van Frédéric Lalos, die in 1997 verkozen werd tot beste bakker van Frankrijk. Met de overname zet het Franse bedrijf zijn eerste stappen in het buitenland. Het bakkersbedrijf levert exclusief aan bijna 150 bedrijfsklanten waaronder Parijse hotels, sterrenrestaurants en het Élysée-paleis tijdens evenementen van de Franse president. In 2025 was er een omzet van 8,2 miljoen euro.
Ricard en Lalos willen La Fleur du Pain als de Brusselse artisanale referentie voor bakkerijproducten voor bedrijven in de markt zetten, klinkt het. Ze willen naar eigen zeggen de "beste tafels" van brood voorzien. De zes bakkerijen blijven behouden onder het bestaande merk.
Lees meer over: Brussel , Economie , La Fleur du Pain , Atelier Lalos , Bakker , brood , Brussel Kort
