Restaurantketen Fernand Obb, bekend van garnaalkroket­ten, in geldnood

Fernand Obb, de restaurant- en traiteurgroep die begon in Sint-Gillis, heeft bescherming tegen zijn schuldeisers gevraagd. Stichter Cédric Mosbeux hoopt zijn bedrijf zo in rustiger water te krijgen.

"We hebben die procedure zelf vrijwillig aangevraagd om de werkgelegenheid en het bedrijf te redden en om met het merk verder te kunnen gaan”, zegt Mosbeux aan L'Echo.

Met drie vestigingen (Sint-Gillis, Stokkel en Antwerpen) en een productie-atelier valt zijn delicatessenzaak wat tussen twee stoelen, is zijn analyse. Een horecabedrijf is het makkelijkst rendabel te maken door ofwel te focussen op één restaurant ofwel door van de schaalvoordelen van een grote groep te genieten. Fernand Obb zit ergens tussen beide zakenmodellen. De vestiging aan Stokkel blijft voorlopig dicht.

Dat de klanten de vinger almaar harder op de knip houden en minder besteden, helpt ook niet. Toch hoopt de oprichter dat met de tijdelijke bevriezing van openstaande schulden de cashproblemen over enkele maanden van de baan zullen zijn.

Fernand Obb is vooral bekend van zijn garnaalkroket, waarmee het al meermaals in de prijzen viel.