Op 22 november zet Brussel opnieuw massaal zijn tanden in spaghetti voor het goede doel. Tijdens Brussel Helpt, de jaarlijkse solidariteitsactie van BRUZZ, maken talloze Brusselaars spaghetti om geld in te zamelen. Een van hen is Maura uit Schaarbeek, die haar huis omtovert tot een gezellig spaghettirestaurant.
Interview met spaghettimaker Maura Nachtergaelen.
Maura kookt spaghetti voor 80 Brusselaars in oude snoepjesfabriek in Schaarbeek
“Ik open mijn deuren voor tachtig mensen, veertig tijdens de middag en ’s avonds,” vertelt Maura. “We wonen in een oude snoepjesfabriek die is omgebouwd tot appartementen. De ruimte laat het toe om twee grote, lange tafels te zetten. Dus ik dacht: waarom niet meteen voluit gaan?”
Voor Maura is het de eerste keer dat ze zelf meedoet, al ging ze in vorige edities al proeven bij anderen. “Het was altijd zo gezellig dat ik de sfeer graag wilde teruggeven. Het lijkt me fantastisch om de buurt bij ons thuis te verwelkomen.”
Dit jaar gaat de opbrengst van Brussel Helpt naar vzw Groot Eiland, een organisatie die mensen helpt die verder van de arbeidsmarkt staan, onder meer via tewerkstellingstrajecten op de stadsboerderijen of in de creatieve ateliers.
Wat er bij Maura op het menu staat? “Een klassieke spaghetti, met liefde en een vleugje Schaarbeekse charme”, lacht ze. “Ik test hem op voorhand al eens – hij moet natuurlijk perfect zijn.”
Wie zelf graag achter de kookpotten van de ‘Grootste Spaghettislag ter Wereld’ staat, kan zich vanaf deze dinsdag inschrijven.
Lees meer over: Brussel , Samenleving , Brussel Helpt 2025
