Momo

(© Saskia Vanderstichele)

Momo is a new Tibetan lunchtime eatery that opened a few months ago in the Louiza/Louise district. The place is bright and has a modern interior, far removed from the muddled image many people associate with Tibetan restaurants. Both hard-working and hard-shopping people can enjoy a quick but ultra-healthy snack there – one that is both very tasty and ethically sound. Just about all the ingredients are organic and fair-trade, according to the lady who manages the establishment, Lhamo Svaluto, except for the flour, as it’s apparently impossible to make Tibetan pasta with organic flour. The star on the menu here is called momo – a sort of overgrown tortellini filled with a great variety of combinations of vegetables or meat, including shiitake with pumpkin, tofu with spinach, potato with mozzarella, and a mixture of beef and pork mince. The momos are cooked in a steam oven and are served on a wee tray at €5 euro a portion. As an alternative, you could try the small or large main-course soups with small ravioli (€7 or €12) and small portions of vegetables (€5). We combined everything in the lunch formula (€10), which offers an attractive-looking combination of soup, a portion of momos, a little pot of soy sauce, and very lightly steamed vegetables (carrot, sweet potato, broccoli, parsnip, beetroot, French beans, and asparagus), sprinkled with sesame seeds, aniseed seeds, and other seasoning. At first sight, the portion looked on the compact side, but we can assure you that the solid momos will easily see you through to the evening. The only downside is that they dry out fairly quickly if you don’t eat them fast enough. Coffee afterwards is something you’ll have to go looking for elsewhere, but Momo does have an assortment of Tibetan teas. So forget about that hamburger joint: here, too, you’ll be served in a flash – but you’ll live ten years longer.

NL -- Momo is een nieuw Tibetaans lunchadres dat enkele maanden geleden de deuren opende in de buurt rond de Louizalaan. Het is een lumineuze en modern ingerichte zaak die mijlenver staat van het zweverige imago dat velen associëren met Tibetaanse restaurants. Zowel druk werkende als druk shoppende mensen kunnen hier genieten van een snelle maar ultragezonde hap, die bovendien ook nog eens erg lekker is én ethisch verantwoord. Zogoed als alle ingrediënten zijn immers biologisch en fair trade, vertelde zaakvoerster Lhamo Svaluto ons, behalve het meel – want met biologisch meel valt blijkbaar écht geen Tibetaanse pasta te draaien. De vedette op de menukaart is de momo – een soort uit de kluiten gewassen tortellini, gevuld met de meest diverse combinaties van groenten of vlees, zoals bijvoorbeeld shiitake met pompoen, tofu met spinazie, aardappel met mozzarella of een mengeling van runder- en varkensgehakt. De momo’s worden gegaard in een stoomoven en geserveerd in een bakje voor 5 euro per portie. Een alternatief zijn de kleine en grote maaltijdsoepen met kleine ravioli (€7 of €12) en porties groenten (€5). Wij combineerden alles in de lunchformule, die voor slechts 10 euro een oogstrelende combinatie biedt van een soepje, een portie momo’s, sojasaus en heel licht gestoomde groenten (wortel, zoete aardappel, broccoli, pastinaak, bieten, snijbonen en asperges), besprenkeld met sesam- en anijszaadjes en andere specerijen. De portie lijkt op het eerste gezicht nogal klein, maar we kunnen u verzekeren dat u dankzij de solide momo’s vlot standhoudt tot de avond. Het enige minpunt is dat de momo’s nogal snel uitdampen en dus droog worden als u ze niet snel genoeg opeet. Koffie achteraf moet u helaas verderop in de straat zoeken, maar Momo heeft wel een assortiment Tibetaanse theesoorten voor wie nog even wil verteren. Laat dus die hamburgertent voor wat ze is, hier bent u ook in een wip bediend en u zult tien jaar langer leven.

FR -- Momo est un endroit où luncher à la tibétaine qui a ouvert il y a quelques mois dans le quartier Louise. C’est un établissement lumineux et aménagé de manière moderne, à mille lieues de l’image nébuleuse que l’on associe spontanément aux restaurants tibétains. Les gens pris par leur boulot ou par leur shopping peuvent profiter ici d’un petit repas rapide mais super sain et qui est en plus délicieux et soucieux de l’éthique. Pratiquement tous les ingrédients sont en effet bios et équitables, comme l’explique la patronne, Lhamo Svaluto, hormis la farine - apparemment, il n’est pas possible de réaliser de vraies pâtes tibétaines avec la farine bio. La vedette de la carte : les momos, sorte de tortellinis corpulents fourrés avec différentes combinaisons de légumes ou de viande, par exemple des shiitake avec du potiron, du tofu aux épinards, de la pomme de terre à la mozzarella ou un mélange de haché de bœuf et de porc. Les momos sont cuits au four vapeur et servis dans un petit baquet pour 5 euros la portion. Comme alternatives, on trouve des soupes, petites et grandes, avec des raviolis (€7 et €12) et des portions de légumes (€5). Nous avons enchaîné le tout avec la formule lunch qui offre pour seulement 10 euros une combinaison - un régal pour les yeux ! - réunissant une soupe, une portion de momos, un pot de sauce soja et un petit plat de légumes légèrement cuits à la vapeur (carottes, patate douce, brocoli, panais, betterave, haricots coco et asperges), arrosés d’une pluie de graines de sésame et d’anis et d’autres délicieuses épices. À première vue, la portion semble assez ramassée, mais on peut vous assurer que grâce aux consistants momos, on peut tenir facilement jusqu’au soir. Petit point négatif : les momos se dessèchent si on ne les mange pas rapidement. Pour terminer par un café, il faudra aller ailleurs, mais Momo propose toutefois un petit assortiment de thés tibétains. Laissez donc là les restos à hamburgers : ici aussi, on est vite servi et on vivra dix ans de plus.

MOMO •••
rue Defacqzstraat 27, Elsene/Ixelles, 02-522.09.68, www.mo-mo.eu
di/ma/Tu > vr/ve/Fr 12 > 14.30, do/je/Th > za/sa/Sa 18 > 21.30