(© Saskia Vanderstichele)

With winter looming, it is always handy to know a few places where you can go to for some warmth, both physical and mental. One of those places, unquestionably, is Gustine, a charming little lunchtime eatery in Watermaal-Bosvoorde/Watermael-Boitsfort that offers fresh, healthy lunches every weekday, as well as wonderful cakes and a broad smile from the lady who runs it. At midday, things are often hectic, but that is mainly at the counter where you order sandwiches (for between €3 and €4) – which are in great demand from local school pupils and employees. Gustine always has a wide range of (organic) bread rolls: white, brown, multigrain, with pumpkin seeds, with poppy seeds, etc., which can be combined, for example, with a freshly prepared tuna salad with fresh cheese or with mozzarella and homemade pesto. Basically, all the sandwiches, salads, and hot dishes can be taken away or consumed on the spot (which adds a euro to the cost). We settled down in a wee corner with a view of the handsome interior and ordered chervil soup to start with, followed by the dish of the day: a chicken sausage with roast potatoes and a braised mix of mushrooms and chestnuts (€7.50). Both courses were simple but tasty. For our own personal taste, they could have been seasoned a bit more, but it was easy to do something about that, thanks to the little pots of coarse sea salt on every table. And it would be churlish to complain too much, as €7.50 for a freshly prepared hot meal really isn’t dear. Whatever you order, make sure to keep some space for dessert, for Gustine’s cakes are truly heavenly. As we are often in the area, we know what we’re talking about when we recommend the sublime cheesecake, the creamy frangipane, or – for true die-hards – the heavy but succulent chocolate brownies. And the brown-sugar tart that was on the menu this time certainly didn’t look as if it was in any way inferior. Right, and now off to the gym!

NL ❙ Met de winter in het verschiet is het altijd handig om plekken te kennen waar je je kunt gaan verwarmen, zowel fysiek als mentaal. Een van die plekken is Gustine, een lief klein lunchzaakje in Watermaal-Bosvoorde, waar je elke weekdag terechtkunt voor een verse, gezonde lunch, heerlijk gebak en een brede glimlach van de bazin. Op het middaguur is het er vaak drummen, maar dat is vooral voor de toog met broodjes (€3 > 4), die erg gegeerd zijn bij scholieren en werknemers uit de nabije omgeving. Gustine biedt immers een ruim assortiment aan (biologische) broodjes: wit, grijs, meergranen, met pompoenzaden, met maanzaad... te combineren met bijvoorbeeld een vers bereide tonijnsla met verse kaas, of mozzarella met huisgemaakte pesto. In principe kunnen alle broodjes, slaatjes en warme gerechten afgehaald worden of ter plekke geconsumeerd (mits een toeslag van een euro). Wij nestelden ons in een hoekje met zicht op het mooie interieur, en bestelden eerst een kervelsoep en vervolgens de dagschotel: worst van kippengehakt met geroosterde aardappelen en een mengeling van gestoofde paddenstoelen en kastanjes (€7,50). Beide gerechten waren eenvoudig maar lekker. Naar onze persoonlijke smaak mochten ze wat meer gekruid zijn, maar dit was snel verholpen dankzij de potjes grof zeezout op elke tafel. En eigenlijk mogen we ook niet te veel zeuren, want een vers bereide warme maaltijd vind je voor die prijs niet vaak. Wat u ook bestelt, zorg er vooral voor dat u nog wat plaats overhoudt voor een nagerecht, want het gebak van Gustine is werkelijk hemels. Aangezien we geregeld in de buurt komen, kunnen we als ervaringsdeskundige de sublieme cheesecake aanraden, of de smeuïge frangipane en – voor de échte diehards – de loodzware, maar succulente chocoladebrownies. En het bruinesuikertaartje dat ditmaal op het menu stond, blijkt hier allerminst voor onder te doen. Zo, en nu snel even naar de gym!

FR ❙ Avec l’hiver qui approche, il est toujours pratique de connaître des endroits où l’on peut se réchauffer, aussi bien physiquement que mentalement. L’un de ces lieux est sans conteste Gustine, un adorable petit établissement de Watermael-Boitsfort, où l’on peut se rendre chaque jour de la semaine pour un lunch frais et sain, de délicieuses pâtisseries et le sourire de la patronne. Pendant la pause de midi, il faut souvent jouer des coudes, mais cela concerne surtout le comptoir où sont servis les sandwichs (de 3 à 4 euros), très convoités par les étudiants et les travailleurs du quartier. Gustine propose en effet un vaste assortiment de pains (bios) : blanc, gris, multicéréales, aux graines de potiron, de pavot... à combiner par exemple avec une salade de thon préparée sur place avec du fromage frais, ou de la mozzarella au pesto maison. Nous nous sommes pelotonnés dans un petit coin et nous avons commandé une soupe au cerfeuil et le plat du jour : une saucisse de poulet avec des pommes de terre rôties et un mélange de champignons et de châtaignes mijotés (€7,50). Simple mais délicieux. Ça aurait pu être un peu plus épicé à notre goût, mais on pouvait vite remédier à cela grâce aux pots de gros sel marin disposés sur chaque table. Et puis, on ne va pas trop se plaindre parce que 7 euro 50 pour un plat chaud préparé sur place, ce n’est vraiment pas cher. Quoi que vous commandiez, faites en sorte de garder une petite place pour un dessert, car ceux de Gustine sont divins. Comme nous passons souvent dans le quartier, nous pouvons conseiller en tant qu’expert le sublime cheese-cake ou l’onctueuse frangipane et - pour ceux qui n’ont peur de rien - les denses mais succulents brownies au chocolat. Et la tarte au sucre brun qui figurait ce jour-là au menu, semble bien les égaler. Allez, zou ! À la salle de fitness !

GUSTINE ●●●
Middelburgstraat 86 rue Middelbourg, Watermaal-Bosvoorde/Watermael-Boitsfort, 02-660.35.15, mo/lu/Mo > vr/ve/Fr 10 > 17.00

Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.

Read more about: Resto & Bar

Iets gezien in de stad? Meld het aan onze redactie

Site by wieni