© Saskia Vanderstichele
(© Saskia Vanderstichele)

Bruxelles a besoin de brasseries, elles participent à la vie de la ville. Wavre Avenue s’inscrit dans la tendance des brasseries 2.0 qui revisitent le genre dans le sens de la modernité. Le lieu joue la carte d’une certaine épure contemporaine, rythmée par des luminaires design en forme de nuages. Idem pour les confortables sièges dont la blancheur allège la pièce. Moins bien : d’horribles plantes vertes égratignent l’intention minimaliste de départ. Clin d’œil aux établissements old school, les serveurs sont vêtus de noir. Voilà pour les yeux, mais que dit la bouche ? Pour coller à l’esprit brasserie, on décide de choisir une croquette aux crevettes en version une pièce (€7). Celle-ci arrive 5 minutes plus tard sans grand raffinement, accompagnée d’un triste quartier de citron et d’un peu de persil passé à la friteuse. La croquette est tiède. Seconde mauvaise surprise : les crevettes sont peu nombreuses. La béchamel, en revanche, affiche une belle texture. N’empêche, on est déçu par le manque de générosité de la préparation, un élément que l’on est en droit d’attendre lorsque l’on pousse la porte de ce genre d’endroit. Après avoir choisi l’entrée à la carte, on opte pour une suggestion en guise de plat : un dos de cabillaud grillé (€22), sans autre précision. Celui-ci est servi avec des carottes au pesto, des chips de pomme de terre, une tomate au four et une saucière pleine de béarnaise au balsamique. Drôle de composition… La chair du poisson – elle manque de texture à la base – s’accommode mal du côté terrien des carottes. Trop aillé, le pesto l’emporte sur toutes les autres saveurs. Grossières, les chips sont impossibles à détacher les unes des autres. Et la sauce – déjà peu appétissante à la vue – n’a aucun intérêt. Dépité, on commande le dessert sans grand espoir. Raté : le moelleux au spéculoos (€8) offre le meilleur moment du repas. Celui-ci « coule » comme il se doit et s’affiche comme une délicieuse bombe de goût. Au final, mieux vaut ne pas traverser Bruxelles pour découvrir ce très moyen Wavre Avenue.

--EN-- Brussels needs brasseries. They play a part in the life of the city. Wavre Avenue could be classed with other brasseries 2.0 that take a more modern approach to the genre. The establishment has an uncluttered, contemporary interior, punctuated by designer lamps in the form of clouds. The comfortable white seats are in a similar vein, giving a light touch to the room. But we can’t say the same for the ghastly green plants, which jar with the original minimal-ist intention. In a throwback to the old school, the staff wears black. So much for the eyes: what about the taste buds? Out of loyalty to the brasserie spirit, we decided to start with a shrimp croquette (€7 for one). It arrived five minutes later, in a rather unrefined presentation, accompanied by a sad quarter lemon and a little bit of deep-fried parsley. The croquette itself was lukewarm; and the shrimps were not very plentiful. The béchamel sauce, on the other hand, had the right texture. Nonetheless, we were disappointed that the dish showed so little generosity of the kind one is entitled to expect in an eatery of this type. Having chosen our starter from the à la carte menu, we opted for one of the dishes of the day as our main course: grilled cod loin (€22). It was served with carrots in pesto, potato crisps, a baked tomato, and a sauceboat full of béar-naise made with balsamic vinegar. A strange combination… The fish, which lacked texture, didn’t go too well with the earthiness of the carrots, while the pesto, which had too much garlic in it, won out over all the other flavours. The crisps were crude and impossible to separate from each other. And the sauce – which didn’t look particularly attractive either – was devoid of interest. None too pleased, we ordered dessert without any great hopes. But we were wrong, as the moelleux au spéculoos (€8) was the best moment of the meal. “Flowing” as it should, it was a delicious taste bomb. All in all, however, we couldn’t recommend a trip across Brussels to discover the very average Wavre Avenue.--NL-- Brussel heeft nood aan brasseries. Die adresjes dragen heel wat bij tot het stads-leven. Wavre Avenue schrijft zich in in de trend van de brasseries 2.0 die het concept met moderne ogen herbekijken. De plek trekt de kaart van een zeker hedendaags ontwerp geritmeerd door designverlichting in de vorm van wolken. Net zo voor de comfortabele zetels waarvan de witheid de ruimte doet oplichten. Minder goed zijn de verschrikkelijke groene planten die het minimalistische uitgangspunt meteen weer counteren. Nog een knipoog naar de old school brasseries is de zwarte kledij van de obers. In de geest van de brasserie kiezen we voor een garnalenkroket (€7). Die arriveert vijf minuten later weinig fijn-zinnig, vergezeld van een citroenkwartje en wat gefrituurde peterselie. De kroket is lauw en het is wat zoeken naar de garna-len. De bechamelsaus daarentegen heeft een mooie textuur. Maar dat verhindert niet dat we teleurgesteld zijn door het gebrek aan generositeit, iets waar je toch op mag hopen als je dit soort zaken bin-nenstapt. Na het voorgerecht van de kaart, kiezen we voor een suggestie als hoofd-schotel: gegrilde kabeljauwrug (€22). Die wordt geserveerd met wortelen en pesto, aardappelchips, tomaat uit de oven en een sauskommetje vol bearnaisesaus met basilicum. Een wat bizarre compositie… Het visvlees mist textuur en verhoudt zich slecht tot de aardse smaak van de worte-len. De pesto heeft dan weer een veel te overheersende looksmaak. De chips kleven vast aan elkaar. En de saus, die het oog al weinig zegt, doet niets met het gerecht. Ontgoocheld bestellen we zonder hoop nog een dessert. Die moelleux van specu-laas (€8) blijkt verrassend genoeg nog het beste moment van de hele maaltijd op te leveren: ze is lopend, zoals het hoort, en is een verrukkelijke smaakbom. Maar al bij al is het zeer middelmatige Wavre Avenue de omweg niet waard.

WAVRE AVENUE ••Waversesteenweg 1735 chaussée de Wavre, Oudergem/Auderghem, 02-672.37.67,7/7, 11 > 22.30 (& later/plus tard afhankelijk van de voorstellingen in het CC/lors des specta-cles au CC/depending on the activities in the CC)

Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.

Read more about: Resto & Bar

Iets gezien in de stad? Meld het aan onze redactie

Site by wieni