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Resto: Somar-Volubilis

© Saskia Vanderstichele

En raison de la guerre, Salem Salem a quitté Alep et son restaurant réputé, le Soma, en janvier 2014. Au bout d’un long périple, l'homme est arrivé en Belgique et depuis peu, il est à nouveau derrière les fourneaux grâce aux frères Rahali, qui l’ont engagé pour donner un coup de fouet à leur snack.

Au Somar-Volubilis, on pourrait se croire dans un restaurant d’une médina nord-africaine: un four à charbon de bois, de la musique orientale, le serveur qui inscrit la commande en alphabet arabe…

L’impression qui domine est celle d’une cuisine du « fait main »: l’un des meilleurs houmous jamais dégusté, de succulents kebbeh, un délicieux baba ghanouj.

ma/lu/Mo > do/je/Th: 11.30 > 23.30
vr/ve/Fr: 11.30 > 14.00 & 15 > 23.30
za/sa/Sa: 12 > 0.00
zo/di/Su: 12 > 23.30

0499 48 67 49
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