Leerlingen gaan koken met restjes van markt in Anderlecht

Leerlingen van Anderlechtse scholen gaan de voedseloverschotten van de markt in Anderlecht verwerken tot maaltijden voor minderbedeelden. Het project heet Kookmet Recup en is het kleine broertje van Kookmet, dat al langer bestaat in de markthallen van Anderlecht.

De vzw Cultureghem organiseert al langer socio-culturele activiteiten in de imposante markthallen van Anderlecht. Zo verwerken vrijwilligers van de vzw voedseloverschotten van de markt tot goedkope maaltijden en delen ze onverkocht fruit en groenten uit aan mensen die het niet breed hebben.

Die twee initiatieven, Kookmet en Collectmet, krijgen er nu een klein broertje bij. Kookmet Recup wil de strijd tegen voedselverspilling koppelen aan de strijd tegen armoede.

Leerlingen van lokale scholen, zoals de Lucernaschool, stellen een menu samen en flansen met de voedseloverschotten van de markt een menu samen, dat samen wordt opgegeten. En ook mensen die moeite hebben om de eindjes aan elkaar te knopen mogen mee aan tafel schuiven.

Lunch voor iedereen

“Iedere maandag komen hier verschillende welzijnsorganisaties langs om het fruit en de groenten die wij een dag eerder op de markt hebben ingezameld, mee te nemen," vertelt Victoria De Brabandere van Cultureghem in de krant Het Nieuwsblad. “Om 12 uur is het de beurt aan minderbedeelde Brusselaars. Nieuw dit jaar is dat deze mensen ‘s middags mee kunnen aanschuiven bij de kinderen.”