Iconische patisseriezaak Wittamer heropent binnenkort in nieuw jasje

Binnenkort zal de iconische patisseriezaak Wittamer na enkele maanden en een grondige renovatie opnieuw de deuren openen aan de Edith Cavellstraat in Ukkel. Voortaan zal je er ook kunnen lunchen en koffiedrinken.

Met zijn pas geverfde chocoladebruine muren, houtaccenten, ambachtelijke tegels en een nieuwe toonbank vol patisserie wil Wittamer een ontmoetingsplaats worden voor buurtbewoners. Naast koffie en viennoiserie zal er voortaan ook plaats zijn voor hartige lekkernijen zoals broodjes en quiche.

In een persbericht laat de zaak weten meer gebruik te willen maken van lokale ingrediënten en afstand te doen van kleurstoffen. Wittamer is sinds 1910 een begrip in de Brusselse en Belgische patisseriewereld. Zo is de zaak hofleverancier van de Koninklijke Familie en al 35 jaar actief in Japan. In juli vorig jaar stierf het gezicht van de zaak Paul Wittamer wel op 81-jarige leeftijd.

Wanneer de vestiging in Ukkel effectief opnieuw opent, blijft voorlopig onduidelijk. "De zaak kampt momenteel met interne technische problemen", klinkt het.