Nieuwe foodmarket Kay 36 open aan Akenkaai

Deze week opende de nieuwe foodmarket Kay 36 aan de Akenkaai in Brussel, ter hoogte van de Suzan Danielbrug. Er zijn zes eetstandjes naast een overkoepelende bar.

In de foodmarket Kay 36 is er voor ieder wat wils. Zo is er een Italiaans standje, maar kun je er ook Aziatisch eten of opteren voor een hamburger of pokébowl. De restaurant-keten Ancho, die al vier locaties telt in Brussel, verzorgt er de nacho's en quesadilla's. Als dessert kun je tot slot terecht bij de vegan patissier voor een taartje of cookie.

De foodmarket is een project van Jane Arkell, die 23 jaar advocate in vastgoedrecht was aan de Brusselse balie. Ze werkte ruim twee jaar aan het concept. Kay 36 zet zich expliciet in de markt als inclusief op het vlak van voedselrestricties: van vegan tot glutenvrij en halal.

De eethal is open van donderdag tot zondag tussen 11 en 22 uur. Je zult er ook buiten kunnen zitten en eten afhalen.

Trekpleister

In Brussel lijken foodmarkets intussen een almaar populairder concept. Nog maar in februari opende de grootste foodmarket van België, Ratz, in Elsene.

Eerder waren er al Wolf, Fox, Gare Maritime en de Bortiergalerij. Tegelijk wordt nog volop gewerkt aan een nieuw concept in de Sint-Gorikshallen met negen geplande eetstandjes en horecaconcepten. Die zijn intussen allemaal ingevuld: tegen de zomer moet er meer duidelijkheid zijn over de openingsdatum, verneemt BRUZZ.

In een blogpost noemde de Brusselse horecaspecialist Gregory Sorgeloose het concept onlangs “een antwoord op de stedelijke densiteit en de beperkte horecaruimte”.

De sterkte zit hem daarbij in de gedeelde bezoekersstromen van de verschillende standjes en het diverse aanbod. Tegelijk zijn er ook valkuilen, schrijft Sorgeloose. “De opvolging van bestellingen is vaak chaotisch, wachttijden variëren sterk en de ontvangst van klanten is minimaal. Daarnaast is een foodcourt pas rendabel vanaf een bepaalde hoeveelheid standjes: zijn er te weinig, dan wegen de vaste kosten te zwaar; zijn er te veel, dan verwatert de klantbeleving.”

Kay 36 heeft zijn locatie alvast mee. In november opent vlakbij officieel het Kanal-Centre Pompidou. De site wordt een van de grootste culturele instellingen van Brussel, met meer dan 35.000 vierkante meter gewijd aan hedendaagse kunst in al haar vormen.

Kanal - ondergebracht in de voormalige Citroën-garage langs het kanaal - belooft een populaire trekpleister te worden voor internationale toeristen. Zo prijkte het al in het selecte lijstje van de Britse openbare omroep BBC met niet te missen museumope­ningen. Ook de Amerikaanse nieuwssite CNN tipte Brussel als een van dé reisbestemmingen voor het nieuwe jaar, met een expliciete verwijzing naar het museum.