Nieuwe foodmarket in Sint-Gorikshallen opent in juni

De Sint-Gorikshallen in het centrum krijgen binnenkort opnieuw hun oorspronkelijke functie als 'buik van Brussel' terug. Vanaf 16 juni opent er een nieuwe foodmarket met tien ambachtslieden onder één dak: van verse vis en artisanale patisserie tot frieten, koffie en Brusselse klassiekers.

De initiatiefnemers zijn Thierry Wauters en Lucile de Calan van vzw Patrimonium en Cultuur, die nu al de hallen beheert, en horecaondernemer Cédric Gérard, bekend van Café des Halles en de nieuwe snackbar Mayo. Zij benadrukken dat de Sint-Goriksmarkt het immaterieel erfgoed van Brussel - van witloof tot gueuze en frieten - in de kijker moet zetten door de hallen hun oorspronkelijke functie terug te geven.

De Sint-Gorikshallen, in 1881 opgetrokken in Vlaamse neorenaissancestijl, herbergden tot 1977 immers vier rijen dubbele kramen met vooral vlees- en zuivelproducten. Als overdekte markt van maar liefst 335 vierkante meter vormde het een ontmoetingsplek en commerciële spil in het centrum van Brussel. Na de Tweede Wereldoorlog trok de markt echter almaar minder volk en trad het verval in.

Van Bouillon tot Kafei

De voorbije jaren herbergden de hallen een informatie- en tentoonstellingscentrum gewijd aan het (materiële) erfgoed en de eigenheid van Brussel. Die culturele functie zal behouden blijven op de eerste verdieping.

Op het gelijkvloers, onder het indrukwekkende plafond met zijn gietijzeren skelet, komt nu een foodmarket waar tien ambachtslieden in een kraampje hun waren zullen aanbieden. Daaronder zijn enkele bekende namen terug te vinden zoals de viswinkel Claes Stroobants uit Sint-Lambrechts-Woluwe die eind vorig jaar nog officieel erkend werd als hofleverancier.

Verder van de partij zijn onder meer: brasserie Bouillon met Belgische frieten, de Italiaanse patisserie Domenica uit Sint-Gillis, koffieketen Kafei, groente- en fruitboer Mims Primeur uit Sint-Lambrechts-Woluwe en banketbakkerij Couq. Vlees is te verkrijgen bij slagerij Paf die speciaal voor de Sint-Goriksmarkt werd opgericht en voor drankjes is er Café Des Halles.

Cédric Gérard en de vzw Patrimonium en Cultuur hopen in de nieuwe markt buurtbewoners en Brusselaars die hun boodschappen komen doen, vlot te vermengen met passanten of toeristen die een hapje willen eten. Er wordt gerekend op zo'n 1.000 bezoekers per dag. Concreet zal de markt openen op dinsdag 16 juni voor het publiek. Ze zal open zijn van dinsdag tot zondag tussen 7.00 uur en 20.00 uur.

Naast de markt zal er ook nog steeds cultuur op te snuiven zijn in de hallen. Zo zijn er in mei al drie concerten gepland tijdens het Brussels Jazz Weekend en kan je er tot 30 juni het Street Photography Festival bezoeken. Verder zullen er dj-sets, vintagemarkten en plantenbeurzen plaatsvinden en kan er op 14 juni ook stevig geswingd worden - op de dansvloer welteverstaan.