Restaurantketen My Tannour zit in zwaar weer en ondergaat gerechtelijke reorganisatie

De Syrische restaurantketen My Tannour van Georges Baghdi Sar en Damiano Fersini bevindt zich in een gerechtelijke reorganisatie vanwege belastingschulden die sinds de coronacrisis zijn opgebouwd. De procedure moet ademruimte geven, maar een faillissement is niet aan de orde, klinkt het bij de uitbaters in L’Echo.

In 2019 opende de eerste My Tannour-vestiging en sindsdien kregen Fersini en Baghdi Sar de smaak te pakken. De keten telt intussen zes restaurants in Brussel en eentje in Gent.

Na de verovering van Brussel mikte de keten op een serieuze internationale expansie. Dat vertelde Baghdi Sar, die ooit als Syrische vluchteling in België toekwam, vorig jaar nog in een interview aan BRUZZ. "Een honderdtal restaurants in Europa en misschien ook in de VS en het Midden-Oosten, waarom niet?", klonk het toen.

Maar de voorbije maanden stokte de motor, blijkt nu. De keten bevindt zich sinds half februari in een gerechtelijke reorganisatie. Dat is een juridische procedure die bedrijven in financiële nood beschermt tegen schuldeisers om een faillissement te vermijden.

“Covid heeft een groot gat in de kas geslagen”, zegt Fersini daarover aan L’Echo. “We hebben weinig schulden bij onze leveranciers en geen schulden bij onze werknemers. We staan niet op het punt van een faillissement, maar maken strategisch gebruik van een wettelijk instrument om ademruimte te krijgen om onze belastingschulden af te betalen.”

Strategisch gezien gaat My Tannour onder meer zijn menu uitbreiden om de hele dag door klanten aan te trekken. De keten hoopt over anderhalf jaar opnieuw verder te kunnen groeien.

'Reculer pour mieux sauter' dus en ook de internationale ambities blijken nog niet opgeborgen. “Als een restauranthouder erin slaagt om in België winstgevend te zijn, is hij een kampioen in heel Europa", aldus nog Fersini.