Van ontbijt tot aperitief: Villa brengt de zomer naar het Park van Vorst

Warm weer nodigt uit om buiten te eten. Drie adressen in het groen waar het goed toeven is en waar de drukte van de stad even vergeten kan worden.

De zomerbar in het Park van Vorst is dood, lang leve de … Villa. Dit ruime gebouw, dat lange tijd gesloten was en werd gerenoveerd, heeft sinds begin april zijn deuren weer geopend. Voor wie de stad even wil vergeten, is dit een ideale plek voor een pauze, waarin de realiteit van de stad even slechts een vage herinnering wordt. Het gezang van merels en het gekwetter van monniks- en halsbandparkieten vervangen het lawaai van auto's. De zoete geur van bloeiende linden verdringt de stank van uitlaatgassen.

De opstelling doet wat denken aan een groot, groen amfitheater met een ruim terras. Je kunt in een ligstoel of aan een tafel plaatsnemen – er zijn naar schatting zo'n honderd zitplaatsen, zowel in de schaduw als in de zon. En als het regent? Dan biedt de pas gerenoveerde villa een binnenruimte. Eten en drinken bestel je aan de toog.

Open van 9 uur tot 22 uur biedt Villa voor elk wat wils. Van het ontbijt – granola (12 euro), een broodje met roerei en Comté (12 euro) en een clubsandwich (13 euro) – tot het avondmaal, wanneer er zo'n vijftien kleine gerechten om te delen op het menu staan, zoals gefrituurde inktvis (12 euro), auberginekaviaar (9 euro) en zelfs bakkeljauwkroketten met chimichurri-saus (9 euro).

's Middags biedt de kaart, behalve een hamburger voor 16,50 euro (ook verkrijgbaar in een vegetarische versie), een zeer gezonde ‘Assiette du Parc' (16,50 euro). Het is een royaal en voedzaam gerecht met rode biet, rode kool, sla, jonge scheuten, linzen, quinoa, geroosterde wortelen … Je kunt er naar keuze gehaktbrood, gepaneerde kip, feta, falafel en gegrilde tofu bij kiezen. Een aanrader, al is het jammer dat de knoflook – vooral die in de hummus, met een prima textuur overigens – en de uien alle andere smaken een beetje overheersen.

Ook het drankaanbod verdient lof: bieren van de Brasserie de la Senne (Jambe-de-Bois voor 6,50 euro voor 33 cl) en natuurwijnen (een witte Jajatoès voor 5 euro per glas). Samen maken ze van deze plek een toevluchtsoord in het groen, dat perfect bij Brussel past.