Culture Video Live
zoeken
menu
Partners Andere regio's Adverteer

Eat & Drink

Horeca-uitbaters woedend: 'Veel zaken zijn bijna failliet'

actua 1612547724
De Brusselse horeca-uitbaters zijn woedend. Veel zaken zijn bijna bankroet. De uitbaters komen samen om te protesteren.

Nieuwe culinaire hype: kaasfondue

Eat & Drink
Naast raclette is kaasfondue de grote culinaire hype van de lockdownwinter. Maar dan moeten ze nog lukken ook. Kaasspecialist Julien Hazard heeft een onfeilbaar recept.

Bierschrijver Eoghan Walsh presenteert Pico Nova

Eat & Drink
Eoghan Walsh, gepassioneerd bierblogger, komt terug met nieuwe biertips. Deze keer presenteert hij het gloednieuwe alcoholvrije craftbier van The Brussels Project: Pico Nova.

Alain Fayt van Restobières: 'Geen bier in de lasagnes'

Eat & Drink
Restobières is één van de zovele restaurants die moeten zien te overleven tijdens de coronacrisis.

Dark kitchen Casper brengt gerechten aan huis

Eat & Drink
Dark kitchen 'Casper' bereidt maaltijden die enkel bestemd zijn voor delivery of take-away. Casper brengt verschillende keukens samen onder één dak.

La petite parisienne: 'Recepten met minder suiker, maar nog steeds voor lekkerbekken'

Eat & Drink
La petite parisienne is naar eigen zeggen de eerste 100% bio-patisserie van Brussel. Je vindt er allerlei gebakjes waarbij de smaak belangrijker is dan de hoeveelheid suiker.
ook in:
en English nl Nederlands fr Français

BRUZZ International: zondag 31 januari

Art & Books
In deze aflevering proeven we bio-patisserie in Sint-Gillis, meten we de temperatuur van de EU-wijk nu tienduizenden EU-medewerkers moeten telewerken en ontdekken we Aboriginalkunst in Koekelberg.
ook in:
en English nl Nederlands fr Français
review

Burgers with attitude

Eat & Drink
There is no doubt that the resistance has begun in Brussels, taking the form of a wave of brilliant new takeaway formulas. Rambo is one of them: a US-style snack bar serving burgers with extra crunch.
interview

Humus x Hortense: de 'groene ster' van Brussel zet duurzaamheid op de kaart

Eat & Drink
Groenterestaurant Humus x Hortense werd in volle coronatijd bekroond met een green star, een nieuw ereteken waarmee Michelin de meest duurzame restaurants beloont.

Bao Bang Bang: 'Nu maak ik zelf de bao-broodjes die ik hier vroeger niet kon vinden'

Eat & Drink
Toen hij in Azië werkte, werd Fabrice verliefd op Aziatisch streetfood. Bij zijn terugkeer besloot hij met Bao Bang Bang z'n eigen fusionrestaurant te openen in Elsene. "Koken kent geen grenzen."
ook in:
en English nl Nederlands fr Français

BRUZZ International: zondag 24 januari

Art & Books
In deze aflevering proeven we de bao-broodjes van Fabrice in Elsene, ontdekken we de eigenzinnige expo van Parijzenaar Speedy Graphito en vertelt Sreeman alles over een Indisch festival in Brussel.
ook in:
en English nl Nederlands fr Français
review

Une street food syrienne inédite

Eat & Drink
Malgré la situation dramatique des restaurants et des cafés, de nouvelles adresses continuent de voir le jour à Bruxelles. Et pas des moins bonnes. Énorme coup de cœur pour Mine Madeh.
luister live naar BRUZZ kijk live naar BRUZZ