Le Local is een restaurant dat gastronomie wil koppelen aan ecologie. Ze gebruiken er 100 procent van het voedsel dat er binnenkomt, om zo hun ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden.
Le Local: 'Wij maken magisch poeder uit gedroogd fruit'
Bekijk ook de afspeellijst: BRUZZ International: zondag 6 oktober 2019
Lees meer over
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.
Oproep: Lees of reageer je wel eens op online comments, op nieuwssites of social media? Wil jij bijdragen aan een constructief online debat? Doe dan nu mee met het RHETORiC-onderzoek en ontvang een waardebon. Meer info en inschrijven.