Reporter Saïd ging langs bij ambachtelijke bakker Tom De Vuyst om te zien hoe de eerste driekoningentaarten werden gebakken.
Vandaag, op Driekoningen, hebben de snoepers onder ons een laatste excuus om nog eens loos te gaan op vet en suiker. Iedereen doet mee, van de kleinste bakker tot de supermarkten. Reporter Saïd koos voor ambacht. Hij ging langs bij Kiekebich, waar bakker Tom De Vuyst en zijn ploeg taarten bakken in het COOP-gebouw aan het kanaal in Anderlecht.
De voorbereidingen voor de driekoningengekte begonnen bij Kiekebich al op nieuwjaarsdag. Saïd mocht toekijken bij de eerste bakbeurt. "Vorig jaar hebben we een honderdtal driekoningentaarten gemaakt. Dat klinkt veel, maar heel wat bakkers maken er veel meer", vertelt De Vuyst, "maar wij zijn een kleine ploeg en bakken maar twee dagen per week." De boon in de taarten van De Vuyst is traditioneel een amandel. "Het moeilijkst blijft het bladerdeeg. Daar komt heel wat bij kijken", geeft De Vuyst nog mee.
Een driekoningentaart bestellen bij Kiekebich kan nog voor de bak van vrijdag via Kiekebich.be
Lees meer over: Saïd in the City , Anderlecht , Shop , Kiekebich , Tom De Vuyst , Driekoningen , ambacht , ambachtelijke bakker
