Saïd mocht de stadsboerderij bezoeken en spreekt met herder Antoine Sterling over wat er precies moet komen.
Nu Le Bercail alle nodige vergunningen in handen heeft, lanceert de schapenboerderij in Watermaal-Bosvoorde een crowdfunding om haar nieuwe stal te kunnen bouwen. Het grootste deel van de financiering komt van de eigenaar: woonzorgcentrum Residentie Sint-Anna. Le Bercail, zelf een onderdeel van La Ferme du Chant des Cailles (De Kwartelzangboerderij) legt ook een deel van het bedrag op tafel, de overige 60.000 euro hopen ze via sympathisanten en klanten op te halen.
'Het ontwerp voorziet een splinternieuwe stal voor meer comfort voor de 45 ooien en één verdieping voor technisch materiaal en opslag.' weet Antoine Sterling. De ooien van de boerderij leveren jaarlijks zo'n 14.000 liter melk op. Die worden ter plaatse verwerkt tot verschillende soorten kaas, yoghurt, rijspap of bijvoorbeeld ijs.
'De mensen kunnen ons steunen door te doneren natuurlijk en door onze producten te kopen, maar ons seizoen is bijna afgelopen. Nog een paar weken staan we op de markten aan het Keymplein en Wiener en zijn onze producten nog te vinden in verschillende winkels in de stad. Daarna is begint de rustige winterperiode, voor ons en voor de dieren.'
Meer info: Le Bercail en de crowdfunding
Lees meer over: Saïd in the City , Watermaal-Bosvoorde , Samenleving , Economie , Le Bercail , Crowdfunding , crowdfundingsactie , Chant des Cailles
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.