Café : Blomqvists

De Scandinaven, en zeker de Zweden, staan het allerhoogst op de wereldranglijst van notoire koffiedrinkers. De Zweed Ulric Nordin is geen uitzondering op de regel, en bekwaamde zich de voorbije jaren in het edele en steeds populairdere ambacht van de barista of espressokunstenaar.

Nu hoopt hij er zijn beroep van te kunnen maken. Hij nam een sabbatical bij het Belgische hoofdkwartier van een jeansmultinational om zich te wijden aan zijn espressobar die enkele weken geleden openging in de Sint-Bonifaaswijk.

Hij koos voor de prachtig Zwödse, naar verse houtblokken geurende naam Blomqvists omdat... nu ja, iets met een liefdeshistorie waar wij eigenlijk geen zaken mee hebben.

De bar is in ieder geval van de gezellige, rustgevende eenvoud waar de Zweden een patent op hebben dat nog niet zo meteen zal vervallen. Aan de muur hangt een enorme kaart van Zuid-Zweden, en ja: de vloer is van blank hout afkomstig uit de onmetelijke bossen ginds.

Op Ulrics poloshirtje is zelfs een kleine eland geborduurd. We zouden wel willen weten waar hij dat vandaan heeft.

De koffie, een blend van Braziliaanse en Ethiopische bonen, werd gebrand bij een kleine Zweedse brander. Net als de meeste producten hier, is hij organisch gekweekt.

Proef zeker ook het kaneelpasteitje Kanelbulle, waarvoor veel Brusselse Scandinaven komen afgezakt.

:: Blomqvists, Francartstraat 14, Elsene - 0484-35.06.44
open : dinsdag > vrijdag van 8.30 > 18.00 uur en zaterdag van 10 > 18.00 uur