Café De Markten weer open

Geen mooiere dag om het werk aan te vatten dan de Dag van de Arbeid, moet Harald Kirschner (37) gedacht hebben. De nieuwe concessiehouder van café De Markten opent op 1 mei de deuren.

Kirschner werkte vier jaar als kelner in het café aan de Oude Graanmarkt en gooit op dit ogenblik het interieur en de menukaart om. "Er komen andere stoelen en andere kleuren. De bar was vroeger felrood, dat wil ik niet meer. Ik wil het inte­rieur opfrissen. Daarnaast pas ik de menukaart aan. Er zal meer aandacht zijn voor bio- en streekproducten. En doordat het café vroeger zal opengaan, wil ik ook doordeweeks ontbijt aanbieden. Ik vind dat zoiets toch ontbreekt in de buurt," zegt Kirschner.

Vaste klanten hoeven niet te vrezen voor een volledige verandering van het populaire café. De goede dingen blijven, zegt Kirschner. Om iedereen welkom te heten, organiseert De Markten een openingsfeest op 1 mei. Van 1 uur 's middags tot 1 uur 's nachts is bijna alles tegen een euro verkrijgbaar.