Bellone Café

(© Ivan Put)

The café of the Maison du Spectacle La Bellone is under new management. The establishment reopened at the end of August after being closed for renovation for two months. The downside of the old La Bellone café was always that the space was quite tight, and that the space felt cold. But Stéphania, Grégory, Rachel, and Olivier have changed all that. First, they have created more space. There were some small changes, such as building an extra little table by the bar, and some more extensive ones, such as the fine new room upstairs, which now has space for armchairs, a common table, and a children’s corner. The terrace is now also much larger, and also colourful. This brings us to the second improvement. The cold atmosphere has been decisively transformed using pale wood, a lot of natural light, and colourful sculptures. Some of the other furniture is made from recycled materials. But what does La Bellone have to fortify the inner person? The kitchen is open from the morning until 3 pm and serves very reasonably priced breakfasts and lunches. All the ingredients are as fresh, organic, and local as possible, and all the dishes are prepared on site. In other words, everything is Belgian, except the French wines, almost all of which are organic. Most of the beers are produced by small breweries, the coffee is from Luik/Liège, and the range of teas is from Herboristerie Moderne in Brussels. In addition, you will also find a number of surprising snacks here, like dates, homemade pastries, or the house speciality: the “boulette de nonna”, a meatball made according to an Italian recipe that requires more vegetables than meat. Visitors can also use the free wi-fi or read the available magazines. The little room on the first floor can also be rented.

FR ❙ Le café de la Maison du Spectacle La Bellone a un nouvel exploitant. Fin août, l’établissement a rouvert ses portes après deux mois de travaux. Les points négatifs du café de La Bellone ont toujours été ses dimensions étroites et son côté un peu froid. Mais Stéphania, Grégory, Rachel et Olivier y ont remédié. Pour commencer, on a créé de l’espace. Avec de petites interventions, comme par exemple l’ajout d’une table au comptoir, et de plus grandes, comme le bel aménagement de la petite salle à l’étage qui accueille maintenant quelques fauteuils, une table à partager et un coin pour les enfants. À présent la terrasse est aussi vaste et colorée. Et on en vient ainsi à la deuxième amélioration : on a définitivement réchauffé l’atmosphère en utilisant du bois blanc, beaucoup de lumière naturelle et des sculptures chamarrées. D’autres meubles ont été élaborés avec des matériaux de récupération. Mais qu’a à offrir le Bellone Café pour nous sustenter ? La cuisine est ouverte du matin jusqu’à 15 heures et sert des petits-déjeuners et des lunchs à des prix très attractifs. Autant que possible, les ingrédients sont frais, bios et locaux et les plats sont préparés sur place. Pratiquement tout est belge donc, sauf les vins, français, qui sont presque tous bios. La plupart des bières viennent de petites brasseries, le café est liégeois et l’assortiment de thés vient de la boutique bruxelloise l’Herboristerie Moderne. On y trouve aussi une série d’en-cas étonnants comme des dattes, des pâtisseries maison et la spécialité de la maison, la « boulette de nonna », préparée selon une recette italienne et qui se compose plus de légumes que de viande. Les visiteurs peuvent profiter du wifi et des magazines. Et il est possible de louer la petite salle à l’étage.

NL ❙ Het café van het Maison du Spectacle La Bellone heeft een nieuwe uitbating. Eind augustus ging de zaak opnieuw open nadat er twee maanden aan gewerkt was. Het nadeel van het café van La Bellone was altijd dat het wat krap bemeten was, en dat de ruimte vrij koud aanvoelde. Maar daar hebben Stéphania, Grégory, Rachel en Olivier wat aan gedaan. Om te beginnen werd er ruimte gecreëerd. Met kleine ingrepen, zoals bijvoorbeeld het aanbouwen van een tafeltje aan de toog, of met grotere, zoals de knappe inrichting van het zaaltje op de eerste verdieping, waar nu plaats is voor zeteltjes, een gemeenschappelijke tafel en een kinderhoek. Ook het terras is nu zeer ruim, maar daarnaast ook kleurrijk. En zo komen we bij de tweede verbetering. Aan de koude sfeer werd definitief verholpen door het gebruik van blank hout, veel lichtinval en het plaatsen van kleurrijke sculpturen. Andere meubels werden dan weer van recuperatiematerialen gemaakt. Maar wat heeft La Bellone de innerlijke mens te bieden? De keuken is open van ’s morgens tot 15 uur en serveert ontbijt en lunch tegen zeer aantrekkelijke prijzen. Alle ingrediënten zijn zo vers, zo bio en zo lokaal mogelijk en worden ter plaatse bereid. Zowat alles is dus Belgisch, behalve de Franse wijnen, die ook nagenoeg allemaal biologisch geproduceerd zijn. De meeste bieren zijn afkomstig van kleine brouwerijen, de koffie komt uit Luik, het assortiment thee komt van de Brusselse Herboristerie Moderne. Daarnaast vind je hier ook een aantal verrassende snacks zoals dadels, zelfgemaakt gebak of de huisspecialiteit, de ‘boulette de nonna’, een gehaktbal volgens een Italiaans recept waar meer groenten dan vlees aan te pas komen. Bezoekers kunnen ook gebruikmaken van wifi en tijdschriften. Het zaaltje op de verdieping kan ook worden gehuurd.

BELLONE CAFÉ ●●●
Vlaamsesteenweg 46 rue de Flandre, Brussel/Bruxelles, 0472-35.10.91, www.facebook.com/cafebellone, ma/lu/Mo > vr/ve/Fr 9 > 18.00 (+ voorstellingsavonden/les soirs de représentation/on performance evenings)