Picknick op bestelling

Wie geen tijd of zin heeft om zelf zijn picknick te maken, kan altijd een mand ophalen bij Picnik, een vegetarisch restaurantje op de Vlaamsesteenweg. Van een kleine mand voor twee tot een royale picknick voor grotere groepen, alles kan.

Een picknick wordt nog leuker als de inhoud van de mand een ontdekkingstocht wordt. Bij Picnik haal je voor 10 euro per persoon een rijkgevulde mand - de mand moet wel teruggebracht worden - om op een mooi plekje te gaan lunchen.

"Met een mand vol lekkers en een flesje wijn ergens in de natuur gaan zitten: heerlijk," vertelt uitbaatster Annabel Meuleman. "Klanten kunnen kiezen tussen een ouderwetse mand, die vooral in trek is voor verjaardagen, en een flashy nylon tas met koelvak. Veel praktischer voor wie met de metro naar het bos gaat. Ik vul de mand met salades en koude gerechtjes zoals quiche, sushi, loempia's. Allemaal vegetarisch. En telkens met iets zoets erbij. Je kan ook zelf kiezen wat je in je mand wilt."

Meuleman verzorgt ook luxepicknicks voor grotere groepen, voor 20 euro per persoon: "Met alles erop en eraan. Ik breng lakens mee, krukjes, tafeltjes. En uiteraard veel eten. Zo'n picknick moet minstens een dag op voorhand besteld worden, want er is veel werk aan. Alles wordt vers bereid."

Tot 30 mensen gaat ze, en als het niet te steil bergop is, doet ze aan wat ze grappend 'ecocatering' noemt: ze gaat per fiets ter plaatse, met een aanhangwagentje. Wie dat eens wil meemaken, kan haar geregeld vinden op haar favoriete picknickplekjes in Brussel: het Zoniënwoud, de abdij van Ter Kameren, het Warandepark en de groene kanaalzone in Anderlecht.

:: Picnik, Vlaamsesteenweg 109, 1000 Brussel. Info: 02-217 34 84