Sofitel in Etterbeek produceert eigen honing

Op het dak van het luxehotel Sofitel Brussels Europa aan het Jourdanplein in Etterbeek staan zes bijenkasten. De honing die er geoogst wordt, gaat rechtstreeks naar de hotelgasten. Honing kweken op daken wordt in het Brussels Gewest steeds populairder. Dat schrijft La Dernière Heure.

De bijen zwermen in een straal van 3 kilometer rond het hotel. Ze halen hun nectar in de vlakbij gelegen parken zoals het Leopoldpark, het Jubelpark en de Jean-Félix Haptuin. "Er wordt geschat dat de bijen zelfs kunnen vliegen tot het Warandepark", zegt Quentin Guiraud, marketingmanager van het Sofitel, in La Dernière Heure.

"Meer dan 50% van de directe omgeving van het hotel is bedekt met groene gebieden waar zo'n 700 verschillende plantensoorten zijn geïnventariseerd. Onze bijen genieten dus van een rijke flora", legt Xavier Rennotte, imker van de bijenkasten, uit in La Dernière Heure.

"Elk nest produceert ongeveer dertig kilo, waardoor vorig jaar rond de vijftien ton geproduceerd is", vertelt hij ook.

Het kweken van honing zit in het Brussels Gewest in de lift. Leefmilieu Brussel telde ongeveer 500 bijenkasten op het grondgebied.