Witloof werd in Brussel 'uitgevonden' en hier is de witloof ook gaan bloeien. Het festival 'Witloof! Harens Goud' en de organisatie 'Witloof in de Stad' maken al langer werk van de terugkeer van witloof in de Brusselse kelders.
'Witloof in de Stad' organiseert workshops om mensen aan te zetten om weer zelf witloof te forceren in hun kelder. Naar aanleiding van een workshop in het Elzenhof in Elsene ging Saïd op zoek naar Arnout en Philippe in de kelder van de Flamingo. Zij weten waar het goedje vandaan komt en waarom het kweken/forceren ervan kinderspel is. Binnenkort kan je in de Flamingo allerlei lekkers gaan proeven dat gemaakt is met witloof, ook limonade.
Lees meer over: Saïd in the City, Brussel-Stad, Elsene
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.