Festival 'Nourrir Bruxelles' nodigt arm en rijk uit voor een gezond en feestelijk diner

Tijdens het Festival Nourrir Bruxelles organiseert de non-profitorganisatie Les Gastrosophes een bijzonder banket op het Bethlehemplein, onder het motto: ‘Comme (sans) chez soi’. Een knipoog naar het sterrenrestaurant Comme Chez Soi, maar dan toegankelijk voor iedereen: 150 mensen schuiven aan voor een gratis, gezond en lokaal bereid diner.

“Het is alsof onze voedselketen twee snelheden kent," zegt initiatiefneemster Louise Martin van Les Gastrosophes. “Aan de ene kant zijn er mensen die biologisch eten, minder vlees consumeren en bewust kiezen voor de korte keten. Aan de andere kant zijn er mensen die enkel toegang hebben tot de vuilnisbakken van de rijken, of veroordeeld zijn tot het kopen van goedkope, ongezonde voeding vol suikers, vet en additieven.”

Met dit tijdelijke openluchtrestaurant willen Les Gastrosophes voeding van hoge kwaliteit toegankelijk maken voor iedereen. Want het concept hanteert een democratische aanpak: gratis voor mensen in een kwetsbare situatie, en op basis van vrije bijdrage voor andere gasten. Met het diner willen de initiatiefnemers niet alleen mensen samenbrengen, maar ook een politiek statement maken. “Een echte voedseltransitie is onmogelijk zonder rekening te houden met de noden van iedereen,” besluit Martin.