Café Monk heropent op 16 april

Café Monk heropent op 16 april, vernam brusselnieuws.be. Het voormalige rokerslokaal achteraan in het café wordt een buffetruimte met 60 plaatsen. Liveconcerten, jazz jamsessies en dj-sets moeten de zaak uit zijn as doen herrijzen.

Achter de overname van café Monk zitten vier vennoten: zaakvoerder Sven Campens en chef kok Jurgen Campens van restaurant Henri aan de Vlaamsesteenweg enerzijds, en anderzijds eigenaar Dirk Leunis en financieel directeur Filip Jans van het Leuvense restaurant Hungaria. Zij investeren samen 400.000 euro om het café nieuw leven in te blazen. In dit bedrag zit ook de overname van de inboedel.

De eigenaar van het pand, Horeca Logistic Services (HLS), ondertekende zopas met de vennoten een handelshuurovereenkomst voor 9 jaar, vier keer verlengbaar. HLS is de vastgoedpoot van brouwerij Haelterman.

"Wij willen er een café van maken waar de service voor de klant en de goeie sfeer centraal staan. Dat was voordien niet echt meer het geval", zegt Filip Jans aan brusselnieuws.be. "Uit de tapkast zullen er zes bieren vloeien, terwijl er een vijftiental bieren uit de fles op de menukaart zullen staan".

Bolognese van kwaliteit
Aan de grootste ruimte van het café wordt niet getornd. Wel wordt het meubilair opgefrist en komt er een nieuwe toog. Belangrijkste wijziging is dat de rokersruimte achteraan het café wordt omgetoverd tot een snackbar met een zestigtal plaatsen. "In deze comfortzone kan men allerlei snacks eten, bijvoorbeeld een spaghetti bolognese, maar dan wel van goede kwaliteit en met lekkere kazen. De knowhow van chef-kok Jurgen Campens van resto Henri moet daarbij het verschil maken", aldus Jans.

De rokers worden niet helemaal geweerd. Voor hen komt er een afdak aan de gevel en ook warmteblazers op het voetpad, zodat ze in de winter niet in de kou blijven staan.

Jamsessies
Muzikale en andere animatie moet opnieuw leven in de brouwerij brengen. Vaste afspraak op vrijdag in de vooravond wordt de 'afterwork', met allerlei tapas. Vrijdagavond en zaterdagavond staat dansen centraal, met dj-sets vanaf 22 uur. "Ons doelpubliek behoort tot de categorie 25+", verduidelijkt Jans. "Vooral funk, disco en happy music komt aan bod. Geen techno of elektro."

Zondagnamiddag staat in het teken van de jazz met live jamsessies. Daarvoor wordt de piano gerestaureerd of indien nodig een nieuw exemplaar gekocht.

Het café zal 7 dagen op 7 open zijn. In de week van 11 tot 23 uur of middernacht. Vrijdag en zaterdag tot 2 of 3 uur.

Opening
Feestelijke opening is op 16 april. Dan geeft het café meteen ook de aftrap voor Stoemp! Deluxe, dat is een reeks concerten op vrijdagavond in de Brusselse cafés. Andere evenementen naar aanleiding van de opening worden later bekendgemaakt. Filip Jans is ervan overtuigd dat het publiek snel opnieuw zijn weg zal vinden naar de Monk.

Café Monk sloot op 6 juni 2012 de deuren. De handelsrechtbank van Brussel sprak op 4 september 2012 het faillissement uit van de bvba Hobelco, de vroegere uitbater van het café. Die bvba had al sinds 2006 geen handelsbalans meer ingediend.

Personeel
Café Monk is ook van plan om 12 personeelsleden aan te werven. Sollicitaties naar filip@hungaria.be.
Binnen twee weken is de site www.monk.be operationeel.