Café Métropole
(© Ivan Put)
Je moet het zeggen zoals het was: het De Brouckèreplein mankeerde overduidelijk iets zolang het terras van Café Métropole daar niet meer stond. Een goede zaak dus dat het terug is, ook al omdat het zich iets bescheidener opstelt dan voorheen, en niet meer op een illegale manier rijen dik staat. Is er binnenin veel veranderd? Niet echt. De enige verandering die ik opmerk, vind ik niet geslaagd, namelijk de witte bekleding van de stoelen (godzijdank niet van de fauteuils). Stoelen met een witte bekleding zijn zelden een goed idee, en in Métropole doorbreekt het wit het donkere, haast monochrome oranje bruin dat zo bepalend is voor de atmosfeer van het interieur van architect Alban Chambon. Wat mij betreft is Métropole trouwens vooral een café om ’s avonds te bezoeken, al creëert de passage van de onbezorgde toeristen die in het hotel logeren overdag ook een zekere sfeer. Op de heropeningsdag heerste er een grote openheid in het café dat nu nieuwe uitbaters heeft. Er kwam zelfs een leraar met zijn klasje binnenwaaien. De garçons zijn nog altijd talrijk en zitten nog altijd net in het pak, achter de toog proberen de flessen Mumm-champagne tot extravagantie te verleiden, al betaalt u ook voor een lait russe met een speculaasje van Maison Dandoy al 5 euro. Wel verrassend: met Zinnebir en Jambe-de-Bois hebben ook twee bieren van Brasserie de la Senne de vrij beknopte kaart gehaald. Op die manier worden er opnieuw Brusselse bieren geschonken in dit gebouw dat eind negentiende eeuw werd opgetrokken met het kapitaal van de Brusselse brouwerij Wielemans-Ceuppens (kijk maar naar de brouwersattributen op de monumentale centrale luster). Voor de twee biertjes betaal je wel 5,50 en 6 euro, wat ongetwijfeld een record moet zijn.
FR | Il faut dire les choses comme elles sont : il manquait clairement quelque chose à la place De Brouckère quand la terrasse du café Métropole n’y était plus. C’est donc une bonne chose qu’elle soit de retour, d’autant plus qu’elle se présente de manière un peu plus modeste qu’avant, et non plus en étalant ses rangées de manière illégale. Est-ce que ça a beaucoup changé à l’intérieur ? Il me semble que non, même si je ne trouve pas très réussi le seul changement que j’ai remarqué : l’habillage blanc des chaises (Dieu merci, pas des fauteuils). Des chaises avec un coussin blanc, c’est rarement une bonne idée et dans le café Métropole, le blanc rompt le brun-orange sombre, presque monochrome, tellement déterminant pour l’atmosphère de cet intérieur conçu par l’architecte Alban Chambon. En ce qui me concerne, le Métropole est d’ailleurs surtout un café à fréquenter en soirée, même si le passage des touristes insouciants qui logent dans cet hôtel crée aussi une ambiance particulière en journée. Le jour de la réouverture, le café - doté d’une nouvelle direction - semblait très accessible. On a même vu entrer un instituteur avec sa classe. Les garçons sont toujours aussi nombreux et toujours vêtus d’un costume. Derrière le comptoir, des bouteilles de Mumm tentent de pousser à l’extravagance, mais on paie déjà 5 euros pour un lait russe avec un petit spéculoos de la maison Dandoy. Étonnant : avec la Zinnebir et la Jambe-de-Bois, la carte relativement sommaire compte aussi deux bières de la Brasserie de la Senne. De cette façon, on propose à nouveau des bières bruxelloises dans ce bâtiment qui a été construit à la fin du XIXe siècle avec le capital de la brasserie bruxelloise Wielemans-Ceuppens (regardez les attributs des brasseurs sur le monumental lustre central). Pour ces deux bières, on paie respectivement 5 euros 50 et 6 euros, ce qui constitue fort probablement un record.
EN | You have to tell it like it was: the place De Brouckèreplein had clearly been missing something since Café Métropole’s terrasse was removed. So it’s a good thing that it’s back, especially since it isn’t quite as large as it once was, and no longer illegally piles row upon row. Has much changed inside? Not as far as I can tell, though the one change I did notice, I didn’t like, namely the white seat covers (thank God they didn’t cover the couches the same way). Chairs with white covers are rarely a good idea, and at Métropole, the white spoils the dark, almost monochrome orange brown that is so typical of the atmosphere of architect Alban Chambon’s interior. Besides, as far as I’m concerned, Métropole is a café best visited in the evening, though the unconcerned tourists staying at the hotel coming through during the day also create a certain atmosphere. On the day of its reopening, there was an enormous openness at Métropole, which is now under new management. A school group and their teacher even wandered in. The waiters are still numerous and still smartly dressed in their suits. The bottles of Mumm champagne behind the bar still invite you to indulge, though be warned that a latte with a little spéculoos biscuit will set you back 5 euro. We were surprised, however, that two beers by Brasserie de la Senne, Zinnebir and Jambe-de-Bois, made the cut onto the relatively limited menu. As a result, Brussels beers are again available in this building, which was built at the end of the nineteenth century with capital from the Brussels brewery Wielemans-Ceuppens (check out the brewers’ implements on the monumental central chandelier). But those two beers cost 5.50 and 6 euro respectively, which must undoubtedly be a record.
CAFE METROPOLE ●●●●
place De Brouckèreplein 31, Brussel/Bruxelles, 02-217.23.00, www.metropolehotel.com
7/7, 7 > 1.00
Je moet het zeggen zoals het was: het De Brouckèreplein mankeerde overduidelijk iets zolang het terras van Café Métropole daar niet meer stond. Een goede zaak dus dat het terug is, ook al omdat het zich iets bescheidener opstelt dan voorheen, en niet meer op een illegale manier rijen dik staat. Is er binnenin veel veranderd? Niet echt. De enige verandering die ik opmerk, vind ik niet geslaagd, namelijk de witte bekleding van de stoelen (godzijdank niet van de fauteuils). Stoelen met een witte bekleding zijn zelden een goed idee, en in Métropole doorbreekt het wit het donkere, haast monochrome oranje bruin dat zo bepalend is voor de atmosfeer van het interieur van architect Alban Chambon. Wat mij betreft is Métropole trouwens vooral een café om ’s avonds te bezoeken, al creëert de passage van de onbezorgde toeristen die in het hotel logeren overdag ook een zekere sfeer. Op de heropeningsdag heerste er een grote openheid in het café dat nu nieuwe uitbaters heeft. Er kwam zelfs een leraar met zijn klasje binnenwaaien. De garçons zijn nog altijd talrijk en zitten nog altijd net in het pak, achter de toog proberen de flessen Mumm-champagne tot extravagantie te verleiden, al betaalt u ook voor een lait russe met een speculaasje van Maison Dandoy al 5 euro. Wel verrassend: met Zinnebir en Jambe-de-Bois hebben ook twee bieren van Brasserie de la Senne de vrij beknopte kaart gehaald. Op die manier worden er opnieuw Brusselse bieren geschonken in dit gebouw dat eind negentiende eeuw werd opgetrokken met het kapitaal van de Brusselse brouwerij Wielemans-Ceuppens (kijk maar naar de brouwersattributen op de monumentale centrale luster). Voor de twee biertjes betaal je wel 5,50 en 6 euro, wat ongetwijfeld een record moet zijn.
FR | Il faut dire les choses comme elles sont : il manquait clairement quelque chose à la place De Brouckère quand la terrasse du café Métropole n’y était plus. C’est donc une bonne chose qu’elle soit de retour, d’autant plus qu’elle se présente de manière un peu plus modeste qu’avant, et non plus en étalant ses rangées de manière illégale. Est-ce que ça a beaucoup changé à l’intérieur ? Il me semble que non, même si je ne trouve pas très réussi le seul changement que j’ai remarqué : l’habillage blanc des chaises (Dieu merci, pas des fauteuils). Des chaises avec un coussin blanc, c’est rarement une bonne idée et dans le café Métropole, le blanc rompt le brun-orange sombre, presque monochrome, tellement déterminant pour l’atmosphère de cet intérieur conçu par l’architecte Alban Chambon. En ce qui me concerne, le Métropole est d’ailleurs surtout un café à fréquenter en soirée, même si le passage des touristes insouciants qui logent dans cet hôtel crée aussi une ambiance particulière en journée. Le jour de la réouverture, le café - doté d’une nouvelle direction - semblait très accessible. On a même vu entrer un instituteur avec sa classe. Les garçons sont toujours aussi nombreux et toujours vêtus d’un costume. Derrière le comptoir, des bouteilles de Mumm tentent de pousser à l’extravagance, mais on paie déjà 5 euros pour un lait russe avec un petit spéculoos de la maison Dandoy. Étonnant : avec la Zinnebir et la Jambe-de-Bois, la carte relativement sommaire compte aussi deux bières de la Brasserie de la Senne. De cette façon, on propose à nouveau des bières bruxelloises dans ce bâtiment qui a été construit à la fin du XIXe siècle avec le capital de la brasserie bruxelloise Wielemans-Ceuppens (regardez les attributs des brasseurs sur le monumental lustre central). Pour ces deux bières, on paie respectivement 5 euros 50 et 6 euros, ce qui constitue fort probablement un record.
EN | You have to tell it like it was: the place De Brouckèreplein had clearly been missing something since Café Métropole’s terrasse was removed. So it’s a good thing that it’s back, especially since it isn’t quite as large as it once was, and no longer illegally piles row upon row. Has much changed inside? Not as far as I can tell, though the one change I did notice, I didn’t like, namely the white seat covers (thank God they didn’t cover the couches the same way). Chairs with white covers are rarely a good idea, and at Métropole, the white spoils the dark, almost monochrome orange brown that is so typical of the atmosphere of architect Alban Chambon’s interior. Besides, as far as I’m concerned, Métropole is a café best visited in the evening, though the unconcerned tourists staying at the hotel coming through during the day also create a certain atmosphere. On the day of its reopening, there was an enormous openness at Métropole, which is now under new management. A school group and their teacher even wandered in. The waiters are still numerous and still smartly dressed in their suits. The bottles of Mumm champagne behind the bar still invite you to indulge, though be warned that a latte with a little spéculoos biscuit will set you back 5 euro. We were surprised, however, that two beers by Brasserie de la Senne, Zinnebir and Jambe-de-Bois, made the cut onto the relatively limited menu. As a result, Brussels beers are again available in this building, which was built at the end of the nineteenth century with capital from the Brussels brewery Wielemans-Ceuppens (check out the brewers’ implements on the monumental central chandelier). But those two beers cost 5.50 and 6 euro respectively, which must undoubtedly be a record.
CAFE METROPOLE ●●●●
place De Brouckèreplein 31, Brussel/Bruxelles, 02-217.23.00, www.metropolehotel.com
7/7, 7 > 1.00
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