Charlotte

(© Saskia Vanderstichele)

Grâce à Charlotte, Uccle peut s’enorgueillir d’un bistro-resto de quartier qui tient la route. Une bonne nouvelle même si l’endroit doit encore faire ses maladies de jeunesse.

Uccle a beau être une commune agréable à vivre, elle manque un peu d’adresses qui la dynamisent. Face à la gare de Calevoet, une nouvelle enseigne se propose de le faire : Charlotte. L’idée ? Signer un bistro-resto de quartier qui fédère un public varié. Pour y arriver, le lieu a mis les petits plats dans les grands : horaires étendus, terrasse imparable, déco soignée, équipe super accueillante. Pas de doute, la formule devrait prendre. Cela dit, lors de notre visite, tout n’était pas encore au poil. Évoquons d’abord les bons points. Avec son granito au sol, son beau comptoir brun et ses chaises d’écolier, Charlotte a de la gueule. Si l’on vient juste prendre un verre, on appréciera la carte des boissons qui reprend de bons cocktails grand public – par exemple, la Kpi framboise à 8,50 euros -, quelques bons vins – un Gamay vieilles vignes de Robert Sérol à 28 euros la bouteille – et un choix de bières de micro-brasseries – notamment la remarquable Brasserie de la Senne. Dommage qu’il n’y ait pas une seule de ces bières d’auteur au fût. Côté restauration, on applaudit le concept de « plats à partager » que l’on peut prendre de deux à dix - voire plus - convives et qui fait baisser le coût du plat principal jusqu’à 12,50 euros le couvert. On a testé le rosbif, ail, romarin, légumes braisés et grenailles (€16) servi dans un grand plat en inox. La préparation était juteuse, la sauce parfaite, les légumes délicats, mais malheureusement la viande trop épaisse et très difficile à couper. Cette fausse note en rappelle deux autres : un lieu très bruyant ainsi qu’un service lent pas encore au point. L’équipe en place étant très attentive, il y a fort à parier que tout cela rentrera très vite dans l’ordre et que Charlotte deviendra la référence uccloise qu’elle mérite d’être.

EN | Ukkel/Uccle might be a nice part of Brussels to live in, but at times there is something a bit sleepy about it. Opposite the Kalevoet/Calevoet station, a new place has opened up with a view to doing something about that. Charlotte aims to be the kind of neighbourhood bistro-restaurant that can pull in a varied clientele. To that end, all the stops have been pulled out: extensive opening hours, a superb terrasse, carefully thought-out interior decoration, and a very welcoming team. An approach that should, undoubtedly, succeed. That said, when we visited, not everything was up to speed yet. Let’s take the good points first. With its terrazzo floor, its handsome brown counter, and its school seats, Charlotte looks great. If you’ve just come to have a drink, you’ll appreciate the drinks list, which ranges from good, standard cocktails such as Kpi raspberry (€8.50), some good wines, including a Gamay vieilles vignes from Robert Sérol (€28 a bottle), and a few beers from micro-breweries, including the excellent Brasserie de la Senne (€3.90 for a Zinnebier). Sadly, none of these specialist beers were available on draught. On the food side, high praise is due for the “shared dishes” idea, which you can order for anything from two to ten (or even more) people and which brings the price of a main course down to €12.50 a head. We tested the roast beef with garlic, rosemary, braised vegetables, and small (grenaille) potatoes (€16 a head), served on a large stainless-steel plate. The beef was juicy, the sauce perfect, the vegetables just right; the meat, sadly, however, was too thick and very difficult to cut. Which reminds us of two other defects: the place was very noisy and the service was slow – not up to scratch yet. As the team in place was very attentive, however, we fully expect that Charlotte will become the kind of local landmark it deserves to be.

NL | Ukkel mag dan wel een aangename gemeente zijn om in te wonen, soms heerst er ook een ietwat slaperige sfeer. Een van de redenen daarachter is het gebrek aan plekken die wat leven in de brouwerij brengen. Tegenover het station van Kalevoet is er nu een wijkbistro/-restaurant opengegaan dat net daaraan wil verhelpen en mikt op een divers publiek. Daartoe zet het adres alle troeven in: lange openingsuren, een prachtig terras, een verzorgde inrichting en een warme ploeg. Een formule die zou moeten kunnen aanslaan, al stond tijdens ons bezoek nog niet alles op punt. Maar laat ons beginnen met de positieve elementen. Met zijn granitovloer, mooie bruine toonbank en schoolstoelen, heeft Charlotte een duidelijke smoel. Wie hier alleen komt om een glas te drinken, zal de drankenkaart waarderen. Daarop staan de bekende cocktails – zoals de Kpi framboise (€8,50) –, uitstekende wijnen – zoals de Gamay vieilles vignes van Robert Sérol (€28/fles) – en een selectie bieren van microbrasseries – zoals de wonderlijke Brasserie de la Senne (€3,90 voor een Zinnebier), al is het jammer dat geen van die bieren van de tap komen. Wat het eten betreft, juichen we het concept van gedeelde borden toe: daarvan kan je er voor twee, tien of meer personen bestellen, wat de prijs voor een hoofdgerecht terugbrengt tot 12,50 euro per kop. Wij proefden van de rosbief met look, rozemarijn, gestoofde groenten en krielaardappeltjes (€16 per persoon), geserveerd op een grote schotel in inox. De bereiding was sappig, de saus perfect, de groenten precies goed, maar het vlees was helaas te dik en moeilijk te snijden. En er waren andere mankementjes: het was er behoorlijk luidruchtig en de bediening kon nog wat aan snelheid winnen. Maar aangezien de ploeg heel attent was, zijn we er gerust in dat Charlotte snel zal uitgroeien tot een referentie.

CHARLOTTE •••
Dieweg 2, Ukkel/Uccle, 02-374.47.19, 7/7, 7.30 > 23.30