Holy Smoke: "On fume une poitrine de bœuf de 10 kilos pendant 20 heures"

24/11/2024

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Agathe et son mari Gabriel ont ouvert Holy Smoke il y a sept ans à Saint-Gilles, près de la porte de Hal. Le restaurant est dédié à la cuisine américaine « low and slow » et à leur amour du barbecue.

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