De vierde editie van foodfestival StrEat Fest gaat volgende week vrijdag, 16 mei, van start in Thurn & Taxis. Voor het eerst ligt de focus expliciet op vrouwelijk talent in de keuken. Gedurende drie dagen brengen 75 (top)chefs creatieve interpretaties van streetfood, aangevuld met tal van workshops en culinaire ontdekkingen.
In wijzerzin: Lara en Hélène Milan van Soeurs, Delphine Worms van Canolo, Joëlle Kapinga van Africalicious en Valérie Delange van Tontons.
Aftellen naar StrEat Fest: een vrijdag vol vrouwelijke flair, de 'cheffes' stelen de show
Onder het nieuwe concept StrEat Cheffes staan enkel vrouwelijke chefs achter het fornuis. Het initiatief kwam tot stand in samenwerking met het collectief S.H.I.F.T., dat zich inzet voor meer zichtbaarheid en ondersteuning van vrouwen in de horeca, een sector waar zij ondervertegenwoordigd zijn.
“De horecasector wordt nog steeds gedomineerd door mannen, maar wij wilden het vrouwelijke talent van ons land in de kijker zetten,” zegt Fiona Brion, manager van Tatou Production.
Tatou Production is een evenementenbureau dat meegewerkt heeft aan de organisatie van het event.
De zoektocht naar vrouwelijke chefs bleek niet eenvoudig. “Vrouwen belanden vaak in de rol van sous-chef”, legt Brion uit. “Maar we zijn trots op de line-up die we hebben kunnen samenstellen.”
Foodtrucks met een vrouwelijke toets
Zestien vrouwelijke chef-koks krijgen de kans om hun kookkunsten te tonen via culinaire workshops. Chefs Joëlle Kapinga van restaurant Africalicious, de zussen Hélène en Lara Milan van restaurant Soeurs, chef Valérie Delange van restaurant Tonton en vele anderen zullen de Brusselse culinaire scène vertegenwoordigen. Daarnaast organiseert S.H.I.F.T. workshops rond ondernemerschap en tips over hoe om te gaan met genderongelijkheid op de werkvloer.
StrEat Cheffes biedt niet alleen een culinair podium, maar kaart ook belangrijke thema’s aan, zoals seksisme, ongelijke kansen en geweld binnen de sector.
“We zijn niet tegen mannen, maar we vragen gelijke behandeling,” benadrukt Alice Jaroszuk, oprichter en voorzitter van S.H.I.F.T. “Feminisme draait om gelijkheid.”
De volledige programmering is te vinden op de website van StrEat Fest.
Lees meer over: Brussel-Stad , Events & Festivals , Resto & Bar , Tour en Taxis , Streat Fest , foodtrucks , feminisme , Brussel Kort , site Thurn & Taxis
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.