Watermaal-Bosvoorde wordt deze zomer dé place to be, dankzij de komst van guinguette Wiener. Op 15 mei opent de zomerbar de deuren op het Andrée Payfa-Fosseprezplein. Nog tot eind september kun je er terecht voor wijn, kaas, oesters, tapas en muziek.
© La guinguette à Wiener
Nieuwe guinguette Wiener in Watermaal-Bosvoorde: wijn, oesters en hotdogs
Guinguette Wiener is een initiatief van Paul Ravet, oprichter van Peñar in Elsene en restaurant Loading Pop-up in de Drie Lindenstraat in Watermaal-Bosvoorde. Die laatste sluit tijdelijk de deuren voor een volledige renovatie. Met Wiener wil Ravet "een warme en toegankelijke plek creëren" waar buurtbewoners samenkomen.
De zomerbar werkt met zoveel mogelijk lokale ingrediënten en producten. Zo staan op het menu hotdogs met brood van bakkerij Fine Bakery en worst van Boucherie de la Ferme Simon uit Glabbeek. Voor de kaas- en worstplankjes werken ze samen met Fromagerie Le Plateau du Berger uit Elsene. Alles wordt geserveerd met wijn uit hun eigen collectie of lokale bieren.
Op het programma staat verder muziek en zomerse vibes. Er wordt ook nog volop gesleuteld aan een wekelijkse afterwork op donderdag.
Guinguette Wiener is vanaf 15 mei open van donderdag tot zondag, telkens van 16 tot 22 uur, op het Andrée Payfa-Fosseprezplein in Watermaal-Bosvoorde.
Lees meer over: Watermaal-Bosvoorde , Resto & Bar , Guinguette Wiener , Brussel , Loading Pop-up , Peñar , Brussel Kort
