Erwan Kenzo Nakata is een half-Japanse, half-Bretoense chef. Hij werkt in restaurant Gramm op de Vlaamsesteenweg en mengt voortdurend smaken en culturen in zijn keuken. 'Zo kan je pas creatief zijn, zonder taboes.'
Erwan Kenzo Nakata is een half-Japanse, half-Bretoense chef. Hij werkt in restaurant Gramm op de Vlaamsesteenweg en mengt voortdurend smaken en culturen in zijn keuken. 'Zo kan je pas creatief zijn, zonder taboes.'
Lees meer over: BRUZZ International, Resto & Bar
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.