Chef Erwan (Gramm): 'Mijn keuken is zoals Brussel: eeuwig in beweging'

© BRUZZ
21/04/2017

Erwan Kenzo Nakata is een half-Japanse, half-Bretoense chef. Hij werkt in restaurant Gramm op de Vlaamsesteenweg en mengt voortdurend smaken en culturen in zijn keuken. 'Zo kan je pas creatief zijn, zonder taboes.'

Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.

Lees meer over: BRUZZ International , Resto & Bar

Iets gezien in de stad? Meld het aan onze redactie

Site by wieni