Aube Bakery & Coffee: 'We verbouwden een oude garage in hartje Vorst'

Ruim een jaar geleden opende bakkerij Aube de deuren aan het kruispunt van de Van Volxemlaan en de Van Haelenlaan in Vorst. De bakkerij focust op kwaliteit in plaats van kwantiteit. "Het verschil tussen ons brood en het brood dat je doorgaans vindt, is dat wij zuurdesem gebruiken. Een ander groot verschil is dat het minstens 12 uur fermenteert."