Edgar Carrasco: 'Toen we hier aankwamen, wisten de mensen niet wat een empanada was'

Traiteur Edgar Carrasco leerde Brussel kennismaken met de authentieke Argentijnse keuken via Empanadas.be. Niet alleen vanop de Zavel, waar hij elke donderdag op de gourmetmarkt staat, maar ook door catering aan te bieden en op privéfeestjes te werken. "Naast de empanada's verkopen we op de markt ook een 'assiette gourmande' met vlees, een salade en gegrilde groenten."