Restaurant Nénu in Sint-Gillis: 'De Vietnamese keuken heeft het recht om te evolueren'

Le Nénuphar is een van de oudste Vietnamese restaurants in Brussel. Vele jaren later opende dezelfde familie restaurant Nénu, dat veel meer inzet op een moderne keuken. De eigenaars gaan daarbij op zoek naar "sterke smaken die doen denken aan de Vietnamese keuken. Met gefermenteerde en gepekelde producten en veel specifieke kruiden".