Marc Daniëls van Kaffabar: 'Ik verdien minder dan bij de bank, maar ben veel gelukkiger'

Kaffabar werd in 2016 opgericht door voormalig financieel adviseur Marc Daniëls. De focus ligt op koffie, maar je kan er ook ontbijten, lunchen en genieten van teatime. "We hebben zowel espressokoffie als slow coffee. En we leggen uit welke koffie de beste extractie heeft. Dat kan met een Chemex, een V60 of een AeroPress. Veel technische woorden, maar koffieliefhebbers weten waarover we spreken."