Bij/Chez Jansens & Jansens: 'We zijn nu twee dagen per week tot middernacht open'

Twee jaar geleden nam Tim Jansens de Griekse brasserie Athoise over en veranderde de naam in Bij/Chez Jansens & Jansens. Maar nu geeft hij de fakkel door aan France Dauby, die als klant helemaal verliefd werd op de zaak. "Toen ik hier voor het eerst binnenkwam, dacht ik: wat is dit voor plek? Het is een oude bar, maar je hebt ook de creatieve dagschotels die Tim kookt. Die vreemde mix wil ik behouden."

Meer nieuws uit Brussel

Nieuws en cultuur uit Brussel in je mailbox?