Balls & Glory blijft in café Flamingo

Sinds juni heeft het bekende gehaktballenrestaurant van kok Wim Ballieu een plaats gekregen in het pand van café Flamingo. Wat eerst een tijdelijke samenwerking was, een pop-uprestaurant, wordt nu verlengd voor onbepaalde tijd.

Tot 31 december, was de afspraak midden 2015. Maar die termijn wordt nu verlengd voor onbepaalde tijd, heeft het restaurant aan onze redactie bevestigd.

Aanvankelijk was het moeilijk voor Ballieu om een pand te vinden in het centrum van Brussel. Na een paar maanden kon Ballieu het op een akkoordje gooien met de uitbater van Flamingo in de Lakensestraat. Flamingo, dat aangekondigd werd als één van de grootste cafés van Brussel, had plaats zat en bood de helft aan Balls &Glory.

De kok en bedenker van Balls & Glory liet eerder al uitschijnen dat hij een tweede Brusselse vestiging overweegt, wellicht rond het Stefania- of Rouppeplein.

Hype
Dat gehaktballen aanslaan in Brussel, is wel duidelijk. Ook in Sint-Gillis opent er op de Charleroise Steenweg binnenkort een zaak waar je voornamelijk gehaktballen kan krijgen, 'Ballekes'. Maard aar zullen ook andere Belgische specialiteiten te koop zijn.