Shop Joy: papabubble

Zoetekauwen, opgelet! Volgende keer dat u in de buurt van de Grote Markt bent, ga dan zeker eens langs bij papabubble. In de kleine snoepwinkel schuin tegenover het politiekantoor vindt u zelfgemaakte snoepjes in een twintigtal verrukkelijke smaken.

Elke dag kan u snoepmaaksters Sophie en Silvana aan het werk zien. Ze haalden het idee voor hun winkel bij papabubble in Barcelona, waar ze ook de kneepjes van het vak leerden: van het opkoken van de suiker, de toevoeging van glucose, natuurlijke smaak- en kleurstoffen tot het draaien, uitrollen, snijden en verpakken van de snoepjes. Het hele proces duurt een paar uur, maar wees gerust, zo lang hoeft u niet te wachten om te mogen proeven!

papabubble zweert bij natuurlijke smaakstoffen, en ondergetekende was behoorlijk onder de indruk van het resultaat. Kiwi, pompelmoes, framboos, druif, elk snoepje smaakte verrassend echt naar fruit. Binnenkort komen er een aantal nieuwe smaken bij, de zogeheten bloemencollectie voor de lente met violet, roos en oranjebloesem. Ze zijn bij papabubble al volop aan het experimenteren met de smaak. Het lijkt het leukste beroep ter wereld, maar de snoepmaaksters lieten weten dat ze hun producten proeven zoals wijn: zit de smaak goed, dan spuwen ze het snoepje weer uit.

Gekke kleurencombinatie
Wie graag zijn eigen creatie bedenkt, kan ook bij papabubble terecht. Met uw naam, uw logo, uw eigen gekke kleurencombinatie, alles kan. De snoepjes werden onder andere al aangevraagd door grote bedrijven, politieke partijen en doen het ook goed bij geboortes, huwelijks-of verjaardagsfeesten. De moeilijkste opdracht voor Sophie en Silvana was een bestelling van 200 kilo in een keer, de snoepjes voor iemand met een hele lange naam en het koosjer snoepgoed voor een bar mitzvah, gemaakt in bijzijn van de rabbijn.

Kolenmarkt 13, Brussel, open van dinsdag tot zaterdag van 10.00-19.00 en zondag van 10.30-19.30