Biga Pizzeria zet in op lokale producten: '99 procent is Belgisch'

Biga Pizzeria heeft haar intrek genomen in het vroegere populaire Boentje Café op het Collignonplein in Schaarbeek. De nieuwe pizzatent gaat net als diens voorganger voor lokale kwaliteitsproducten, partnerschappen met de buurt en zo weinig mogelijk afval. "We werken met 99 procent Belgische producten."

Biga biedt pizza aan met een deeg dat nauwgezet werd ontwikkeld om licht en luchtig te zijn, de lactosevrije mozzarella wordt in Etterbeek gemaakt en de charcuterie is halal. Maar er zijn ook vegetarische en veganistische opties.

Dat allemaal met het idee om de beste Napolitaanse pizza aan te bieden in een warm en gezellig kader. Saïd mocht op bezoek om te kijken en te proeven.

Info: Biga Pizzeria.