Brussel telt onnoemelijk veel restaurants met op het menu lekkere Brusselse klassiekers. Naar aanleiding van de Weik van 't Brussels gaat chef-kok Albert Verdeyen proeven van al die culinaire pareltjes. Want: "nen Brusseleir is nen bon-vivant. En nen Brusseleir boeft!"

In de Brasserie de la Gare in Sint-Agatha-Berchem staat er bij chef Jean-François vol-au-vent op het menu.

Lees meer over het kookboek Brussel Boef - De Fiest van de Brusselse kuike op de website van Brusseleir!

Iets gezien in de stad? Meld het aan onze redactie