De Knop Recycling recupereert al 120 jaar oude metalen uit schroot aan de Mariemontkaai in Molenbeek. Bewindsvrouw Jessica Deknop ziet elektrische auto's en steps niet graag komen: "Het zijn gevaarlijke brandbommen," waarschuwt ze in A La Carte.
Deknop is de vijfde generatie in het familiebedrijf en een pionier in de Brusselse bedrijfswereld. Jessica Deknop herinnert zich nog goed hoe ze als jonge vrouw van 24 aan het hoofd is gaan staan van een typisch mannenbedrijf. "Ik heb mij moeten bewijzen, zowel tegenover de klanten als de leveranciers," getuigt ze. "Mensen die belden, drongen er aan de telefoon op aan dat ze de baas wilden spreken."
