Brussels bier met Brusselse hop

Bekijk ook de afspeellijst: vrijdag 17 augustus 2018

In Jette heeft bierbrouwer Christophe Speltiens van Houblons de Bruxelles een veld met 200 hopplanten. 'Dit is een heel lokaal product. Zodra ik het kanaal oversteek, doe ik aan export.'

"In het begin had ik niet het idee om zelf hop te telen, maar wel om bier te brouwen", legt Speltiens uit. "Eerst was er het veld, dan kwam het hop telen erbij, en nu brouw ik mijn eigen bier. Dit is fantastisch."

Het grote verschil met andere brouwerijen, is volgens hem dat ook de hop uit Brussel komt. "Dit is een heel lokaal product en het wordt hier overal in de buurt verkocht."

Aanvankelijk was dit project geen droom. "Maar het is wel een droom geworden", gaat Speltiens verder. "En die wordt nu werkelijkheid. Van hop beginnen om bier te maken, dat is het doel."

Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.

 

 

Lees meer over
Meer nieuws uit Brussel

Nieuws en cultuur uit Brussel in je mailbox?