Bierkenner Eoghan Walsh proeft Zuur: 'Lambiek komt hard binnen'

Auteur van het boek Brussels Beer City Eoghan Walsh heeft voor de eerste keer het nieuwe bier Zuur geproefd. Het gaat om bier dat gelanceerd werd in het kader van een Growfunding-campagne voor de Brusselse cafés. Zuur is nog niet beschikbaar, maar samen met Gunnar kon Eoghan het bier in avant-première proeven. Zuur is een mengeling met lambiek van brouwerij Cantillon en een tripel van En Stoemelings. "Het is steviger dan gewone lambiek, de lambiek komt hard binnen", aldus Eoghan Walsh. "Het moet nog wat tijd krijgen."

Radiopresentator Gunnar gaat deze week elke dag op café met Brusselse vedetten en café-uitbaters. Woensdagavond kwam bierexpert Eoghan Walsh Zuur proeven.