De tweede editie van het Brusselse streetfoodfestival 'StrEat Fest' haalt tachtig chefs naar Thurn & Taxis. Op de affiche staan de Filipijnse gerechten van chef Glen Ramaekers van Brussels restaurant 'Humphrey', sterrenchef Kevin Lejeune, patissier Patrick Aubrion en ook 'The Spicy Chef' Soenil Bahadoer trekt richting Brussel.
Chef Glen Ramaekers van Brussels restaurant 'Humphrey' (op de foto) brengt streetfood uit de Filipijnen naar het festival.
Culinair festival 'StrEat Fest' komt naar Thurn & Taxis
Lees ook: Sum Sum: heerlijke dimsums, speels decor
Tijdens StrEat Fest wil het festival gedurende vier dagen het grote publiek kennis laten maken met streetfood. "Doorwinterde chef-koks toveren culinaire gerechten om tot betaalbare streetfoodversies", aldus Terry Vermandel, organisator van StrEat Fest.
Chef Glen Ramaekers van Brussels restaurant 'Humphrey': "Streetfood gaat over de cultuur en het land waar je vandaan komt. Mijn moeder is afkomstig uit de Filipijnen, als ambassadeur wil ik dan ook zoveel mogelijk mensen laten kennismaken met de Filipijnen."
Naast Ramaekers vinden ook gekende chefs de weg naar Thurn & Taxis: sterrenchef Kevin Lejeune, Alexandru Sapco, Fernand Obb, patissier Patrick Aubrion. Ook 'The Spicy Chef' Soenil Bahadoer, met twee sterren op zijn naam, trekt richting Brussel. De Zweeds-Filipijnse chef Jerome Calayag kiest op het einde met een jury van internationale chefs de winnaar van de jaarlijkse 'Chef & Shakers' wedstrijd.
'Totaalervaring'
Bezoekers kunnen daarnaast deelnemen aan interactieve kooklessen, streetworkshops en genieten van muziek en dans.
StreEat Fest 2022 lokte 9.000 bezoekers richting Tour & Taxis in Brussel. Voor de editie van 2023 wil de organisatie een versnelling hoger schakelen en tot wel 15.000 bezoekers aantrekken.
Lees meer over: Brussel , Samenleving , streetfood
