frieten

column

Culinair ontdekt: la poutine

column 1697191200

Sinds enkele jaren is hier de poutine in opmars, meestal uitgelegd als frieten met gesmolten kaas. Maar om authentieke poutine te zijn, is er net iets meer nodig.

column

Culinair ontdekt: mayo

column 1692957600

We zitten in een eethuisje langs de baan in Frankrijk en krijgen frieten bij onze lunch. “O, vous êtes belge? Je vous apporte la mayonnaise immédiatement!” Identieke scène in Nederland.

Waarom de Ommegang wel en de frietkotcultuur niet erkend is door Unesco

culture 1658050028

Vijf jaar nadat de gewesten en gemeenschappen de frietkotcultuur erkenden als Belgisch immaterieel erfgoed, zijn er amper stappen gezet om diezelfde erkenning te krijgen van de Unesco.

Brusselse frieten scoren in Saint-Tropez: 'Fransen kunnen alles, behalve frieten bakken'

samenleving 1628075112

Patrick De Corte, tot voor kort dé stem van de Brusselse foorkramers, trekt naar het zoete zuiden om zijn zoute goud aan de man te brengen. 6 maanden verkoopt hij Belgische frieten in Saint-Tropez..

review

'Patatak': la frite contre-attaque

Eat & Drink

À l’heure où la pomme de terre en bâtonnet suscite toutes les convoitises, Patatak défend une version locale et DIY du genre. Coup de cœur.

Sergio Herman opent gastronomisch frietrestaurant aan Sint-Katelijne

Eat & Drink

Topchef Sergio Herman strijkt neer in Brussel. Na vestigingen in onder meer Amsterdam, Gent en Antwerpen, opent het populaire Frites Atelier nu ook zijn deuren in het centrum van Brussel.