Panam: artisanale Berlijnse döner met een hoek af

Artisanale kebabzaak Panam aan het Fernand Cocqplein in Elsene houdt het eenvoudig, efficiënt en huisgemaakt. Je kan er kiezen tussen kip, falafel en haloumi met verschillende sauzen. Maar wat Panam anders maakt – zonder de mullet meegerekend, die deel blijkt uit te maken van de huisstijl – dan de meeste dönerzaken in de stad: je krijgt naast wat rauwkost ook gegrilde groenten in je broodje (vers gemaakt door buurman bakkerij Renard). Een aanrader voor de meerwaardezoeker in het finger-licking good fastfoodsegment. Saïd ging alvast proeven.